Eteläinen olut haudutettua porsaankynsiä

Tämä on hengellistä, flavorful sianlihaa, tehty tumma olut, vihannekset ja mausteet. Tämä sianlihan paisti on upea ateria perunamuusilla ja sivukasvillisella tai vihreällä salaatilla.

Mitä tarvitset

• 1 paistettua sianlihaa, noin 5 kiloa
• 3 kuppia hienonnettua sipulia
• 4-6 porkkanaa, pared ja kuutioitu
• 12 unssia tummaa olutta
• 2 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria
• 1 laakerinlehti
• 4 kokonaista kynttä

Kuinka tehdä se

1. Ruskea sianlihaa paistettua kuumaa öljyä suuressa hollantilaisessa uunissa tai paistinpannussa. Poista kaikki 3 rkl rasvaa panosta.
2. Paista sipuli ja porkkana kunnes pehmennetty; sekoita olutta, suolaa, pippuria, laakerinlehteä ja kokonaisia ​​kynsiä.
3. Palauta sianliha pannulle tai hollantilaiseen uuniin ja peitä tiiviisti alumiinifolioilla. Paista 350 °: ssa 2 tunnin ajan tai kunnes sianliha on huono.
4. Aseta porsaan liha palvelevaan maljaan ja pidä lämpimänä.
5. Kaada kypsennysnestettä pannusta suuriin kulhoon; poista rasva ja poista laakerinlehti.

1. Lisää nestettä vihannesten kanssa sekoittimeen; peitä ja käsitellä alhaisella nopeudella, kunnes se on sileä. Tai paina läpi seulan tai prosessin elintarvikeprosessorissa erissä.
2. Kaada jalostettua oluen kastiketta kattilaan. Lisää kiehuvaa, sekoittaen usein. Lusikan kastike yli viipaloitu sianliha palvelemaan. Sianlihan resepti toimii 8.