Olut: ravitsemustiedot

Tetra Images / Brand X Pictures / Getty Images

Beer Nutrition Chart
Nykyään olutta ja muita alkoholijuomia pidetään yleisesti epäterveellisenä. Näin ei ole aina tapahtunut.
Historiallisesti olutta pidettiin hyödyllisenä, ja oikein, koska se oli usein terveellisempää kuin paikalliset vesivarastot. Oluen valmistamiseen käytetty vesi keitettiin varhaisessa vaiheessa keittoprosessissa, joka tappoi kaikki patogeenit. Käymisen aikana tuotettu alkoholi ja humalan lisääminen auttoivat säilyttämään sen.

Kunnes modernit kansalaisvesikäsittelylaitokset muuttuivat yleiseksi olutiksi, oli usein ainoa luotettava saniteettiveden lähde.
Markkinoijat, jotka tulivat pitkään kampanjalle kuuluisan irlantilaisen "Guinnessin hyväksi", auttoivat vain vahvistamaan oluen terveellistä kuvaa. Lisäksi on aina havaittu, että voimakkaammat alkoholijuomat lisäävät virilitystä. Häämatkaa kutsuttiin kuun toimitukseen härän, hunaja-viinistä, joka annettiin hiljattain solmittuun pariskuntaan. Uskottiin, että liha auttaa heitä menestyksekkäästi tuottamaan poikaa.
Mutta viimeisen vuosisadan puoliväli alkoi heikentää yleisön mielipidettä alkoholista yleensä. Koska alkoholin väärinkäytön haitalliset vaikutukset yleistyivät yleisemmin oluen käsityksestä terveelliseksi juomaksi, mutta kuolivat pois. Sitten 90-luvun puolivälissä alkoivat näkyä tutkimukset punaviinin hyödyistä. Yhtäkkiä alkoholijuomilla tai ainakin yhdellä heistä oli mahdollisuus korjata vahingoittunut julkinen kuva.

Mutta entä olut?
Löysin oluen ravitsemuksellisten osien hajoamisen USDA National Nutrient Database -ohjetta varten, katso alla oleva kaavio. Tietenkin tässä numerossa on paljon yleistyksiä. Oluita on paljon korkeammalla tai alemmalla tasolla alkoholia, hiilihydraatteja ja proteiineja.

Mutta tämä kaavio voi antaa sinulle melko hyvän käsityksen siitä, mitä olut sisältää ja ei sisällä ja missä määrin se perustuu 12 oz: n annosteluun. Nyt, mitä nämä komponentit voivat tehdä kehossanne, niin se on aihe, joka jättää minut pimeään. Sain apua ravitsemusasiantuntija Shereen Jegtvigin avustamaan täällä.
Mielestäni ensimmäinen kysymys koskee oluen vertaamista muihin alkoholijuomiin, kuten punaviiniin tai tislattuihin alkoholijuomiin. Vertailua ei ole helppoa tehdä. Ensinnäkin punaviinissä todettu tärkein hyödyllinen elementti on resveratrol, voimakas antioksidantti. Olut ei sisällä resveratrolia. Mutta folaatin esiintyminen oluessa auttaa vähentämään sydänsairauden vaaraa, kun sitä käytetään kohtuullisesti. Olut myös vähentää verihyytymiä, ja sen on osoitettu parantavan naisten henkistä toimintaa ja lisää luun tiheyttä.
Katsotaan nyt kaaviota uudelleen.Katso rasvaa ja kolesterolitasoa? Se voi olla yllätys niille, jotka liittävät oluen juomista ylipainoon, mutta ei ole jälkiä rasvasta olutta. Brewers ja oluen ystävät ovat tunteneet tätä jo jonkin aikaa. Jopa vähäiset rasva- tai öljyjäätelöt voivat tuhota monia asioita, joita rakastamme suosikkihahmoistamme ja lagereissamme.

Se kaunista, kermaista päätä hyvän olueen lasin päälle ei voisi koskaan olla olemassa. Myös monien oluiden herkkä suun tunne tuhoutuisi.
Mutta jos ei ole rasvaa, niin mistä oluen vatsa tulee? Näyttää siltä, että sillä on vähemmän tekemistä oluen juomisen ja enemmän oluen juomisen tapaan. Ajattele baariruokaa. Ne ovat yleensä suolaisia, rasvaisia, rasvaisia kuormitettuja kamaa, eikö? Plus, juominen muutamia oluita voi tehdä jopa energinen meistä hieman letargic. Ei ole mikään yllätys, että toimettomuus voi lisätä laajeneva vyötärölinja. Mutta olut itsessään ei vaikuta merkittävästi painosi tavalla tai toisella. Itse asiassa, Shereen kertoo minulle, että jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että olut auttaa vähentämään triglyseridien ja LDL (LDL on huono kolesteroli), ongelmat, jotka liittyvät usein liikalihavuuteen.

Jos oluella ei ole rasvaa ja kohtalainen kulutus ei edistä painonnousua, niin mikä on valoa "kevyistä" oluista? Ovatko ne parempia sinulle? Shereen ei sano välttämättä. Kevyiden ja säännöllisten oluiden välillä ei ole mitään merkittävää eroa, lukuun ottamatta hieman pienempiä kaloreita. Jos yrität laihtua ja tuntuu pakko olla olut, kevyt olut voi olla sinun valintasi. Mutta Shereen kysyy, "miksi et kokeilisi erilaisia olutta? Oluen maistelua on aivan yhtä miellyttävää kuin viinin maistelua. Uskon, että nautit ruoasta, jota syöt, on tärkeä myös … ei vain tarkastelemalla ravitsemuskaavion numeroita. "Kun kaikki muut asiat ovat samat, luulen, että haluan pienentää kaloreitani jonnekin muualla ruokavaliossani ja nauttia oluesta makuilla.
Joten, mikä on rivi? Kuusi pakettia ei ehkä ole kuusi pakettia, mutta ei myöskään tarvitse olla suolisto. "Yksi olut päivässä on hyvä sinulle", Shereen sanoo, "Useat oluet päivittäin eivät ole. Avain terveydelle oluen juomisen kanssa on rajoittaa kulutusta yhdelle oluelle joka päivä. "
Mikä on maltillisuus? Ota mielipidekysely ja katso, miten juomistottumukset vertaavat toisiin Tietoja Olutlukijoista.

Tässä ovat suorat numerot. Check out Beer and Nutrition - Onko olemassa kuusi pakkausta Six Packissa tulkitsemaan näitä tietoja.

Olut ja ravitsemus

	Säännöllinen olut	Kevyet olut	Bud Light	Michelob Ultra
Vesi	327. 4g *	335. 8g	336. 3g	337. 7g
kaloria	153 *	103	110	96
Alkoholi	13. 9 g *	11. 0 g	11. 7g	11. 3g
Proteiini	1. 6g *	0. 9 g	0. 9 g	0. 6 g
Hiilihydraatit	12. 6g *	5. 8g	6. 6 g	2. 6 g
Fat	0. 0 g	0. 0 g	0. 0 g	0. 0 g
kolesteroli	0. 0 g	0. 0 g	0. 0 g	0. 0 g
Kalsium	14 mg	14 mg	11 mg	14 mg
Magnesium	21 mg	18 mg	25 mg	14 mg
Fosforia	50 mg < 42 mg	39 mg	28mg	Kalium
96 mg	74 mg	92 mg	60mg	Natrium
14 mg	14 mg	11 mg	11 mg	Niasiini
2 mg	1 mg	N / A **	N / A **	folaatti
21mcg	21mcg	N / A < N / A	--2 ->	* Sisällytä ales, lagers, porters, premium-oluita ja stouts. Kaikki muut ravintoaineet, jotka perustuvat lager-näytteisiin