Miten valita ruoan prosessi ennen kuin ostat

William Reavell / Dorling Kindersley / Getty Images

Monipuolinen ja tehokas, hyvää ruokaprosessoria tulee välttämättömäksi keittiössä. Olen käyttänyt kaivata murskata juustoa, tehdä keksitikkua, sosea vauvanruokaa, jauhaa mausteita ja leikata salsa-ainesosia. Mutta ennen kuin lähdet liikkeeseen, harkitse näitä tekijöitä varmistaaksesi, että valitset parhaan ruokaprosessorin tarpeisiisi.

Ominaisuudet

Useimmilla ruoan jalostajilla on vain yksi moottorin nopeus, ja useimmilla on yläosassa pieni putken aukko, jonka avulla voit helposti lisätä muita ainesosia.

Niissä on tavallisesti "työntäjä", joka sopii tähän putkeen ja auttaa syöttämään suurempia kohteita, pitää sormet turvallisina ja toimii kansi. Varmista, että valitsemaasi koneeseen kuuluu pulssipainike, joka antaa pieniä virran puhkeamista (hyvä karkealle leikkaukselle tai nopealle taikinanvaimennukselle). Arvostaa sileää kosketuslevyä hallintalaitteille, jotka on helpompi puhdistaa kuin nostetut painikkeet ja astianpesukoneen turvalliset osat (vaikka silti haluan pestä kädelläsi terät pitämään ne nukkumattomina).

Teho

Varmista, että valitsemaasi koneeseen on riittävän tehokas käsittelemään kovaa työtä: vaivaa jäykkiä taikinoita, leikataan raaka porkkanoita tai leikataan kovaa juustoa. Muutoin riski, että prosessori ei katkaise tai yhdistä tasaisesti. Tai vielä pahempaa, kun moottori syttyy. Täysikokoiselle prosessorille (9 tai enemmän) kannattaa suositella moottoria, joka on vähintään 600 wattia.

Koko / kapasiteetti

Elintarvikeprosessorit ovat kaikenkokoisia, pienistä kolmen kupin hakkurista 20-kuoppisiin versioihin, jotka voisivat toimia ravintola-keittiössä.

Mikä koko sinulle sopii sinulle riippuu siitä, kuinka monta ihmistä tavallisesti valmistaudut ja millaisia ​​reseptejä valmistaa koneellasi. Jos olet yleensä ruoanlaitto neljän hengen perheelle tai yhden erän taikinan valmistaminen, 11-kuppikoko olisi riitä. Jos usein leikataan pieniä määriä yrttejä tai pähkinöitä tai tehdään pieniä määriä kastikkeita, etsimään prosessoria, joka sisältää pienen työpöydän ja terän, tai harkitse myös sijoittamista erilliseen 3-kuppi-prep-prosessoriin näihin tehtäviin .

Lisävarusteet ja lisävarusteet

Joissakin elintarvikeprosessoreissa on koko valikoima lisävarusteita, jotka on tarkoitettu maksimoimaan koneen käytön. Näihin voi kuulua eri kokoisia työtiloja ja terät, levyt, jotka leikkaa ja grillata elintarvikkeita vaihtelevasti paksuudelta ja jopa liitetiedostoja ja nopeusasetuksia, jotka kääntävät prosessorin sitrushedelmien juiceriksi tai leipäkakkujen vaivaajaksi. Ennen kuin käytät ylimääräistä rahaa koneeseen, joka sisältää kaikki nämä kelloja ja pillejä, harkitse, käytätkö niitä todella.

Brand and Price

Ruokaprosessorien kaksi johtajaa ovat Cuisinart ja KitchenAid, ja niiden tuotteet ovat jatkuvasti korkein testauskoneissa ja kuluttajien luokissa.He ovat myös kalleimpia; 11-kuppiset ja suuremmat versiot näistä kahdesta tuotemerkistä asettavat sinulle takaisin 130 dollaria tai enemmän. Muita tuotemerkkejä ovat Hamilton Beach ja Black & Decker, joiden tuotteet alkavat 50 dollarilla. Vaikka nämä toissijaiset tuotemerkit saattavat tarjota mielenkiintoisia ominaisuuksia ja lisävarusteita, usein niiden moottorit eivät ole yhtä tehokkaita. Lopulta päätös päättyy omalle henkilökohtaiselle mieltymyksestänne ja budjetillesi.