Koti Ruoka Best Hot Cross Bunsin resepti

Best Hot Cross Bunsin resepti

London what's happening in April + Easter + Hot Cross Buns (Syyskuu 2024)

London what's happening in April + Easter + Hot Cross Buns (Syyskuu 2024)
Anonim
kun nämä koristetut rullat alkavat näkyä leipomoikkunoissa ja ruokakauppojen hyllyissä, tiedät, että pääsiäinen lähestyy. Mutta ne eivät ole koskaan parempia kuin ne, jotka voit tehdä kotona, ja tämä resepti tuottaa niin suuria tuloksia, haluatte tehdä niitä vuosittain - eikä ehkä vain pääsiäisenä.

Mitä tarvitset

  • 1/2 cup lämmin vesi (105 ° - 155 ° F)
  • 2 pakettia
  • aktiivinen kuiva hiiva
  • 1/2 cup sokeria
  • 1 kuppi lämmin maito
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 teelusikallista maata
  • muskottipähkinä
  • 1/4 kuppi (1/2) voita, pehmennetty
  • 6 - 6 1 / 2 kuppia jauhot
  • 3 isoa munaa
  • 1 tl vaniljajakea
  • 1/2 cup kuivattuja herukoita
  • 1/2 kuppi hienonnettua aprikooseja
  • Munanpesu: 1 teelusikallinen vettä
  • Sitruunat
  • 1 kuppi seulottu makeiset sokeri
  • 1 tl tuoretta sitruunamehua
  • 1 tl raastettua sitruunaruohoa
  • 1 1/2 rkl maitoa

Kuinka tehdä se

1. Kaada lämmin vesi sähköisen sekoittimen suuriin kulhoon ja ripottele hiivaa ja 1 rkl sokeria sen päälle. Sekoita liuottamaan ja anna seistä vaahdota, noin 10 minuuttia.
2. Lisää jäljelle jäänyt sokeri, lämmin maito, suola, muskottipähkinä ja voi.
3. Lisää 3 kuppia jauhoja ja käytä sekoittimen meloa kiinnittämällä keskipitkällä nopeudella kunnes sileä ja joustava, noin 5 minuuttia. Voittaa munat yksi kerrallaan, kunnes voitanen lisätään jokaisen lisäyksen jälkeen.
4. Voittaa vanilja, herukat ja aprikoosit ja 1 kuppi enemmän jauhoja. Voittaa, kunnes sekoittuu hyvin, noin 1 minuutti. Lisää jäljelle jäänyt jauhe, 1/2 kuppi kerrallaan, kunnes muodostuu pehmeä taikina, joka vain poistaa kulhon sivut.
5. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle työpinnalle ja vaivaa, kunnes se on sileä ja joustava, noin 5 minuuttia.
6. Aseta taikina isoin rasvattuun kulhoon. Käännä kerran päällystääksesi ja peitä muovikelmu. Anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes se kaksinkertaistuu tilavuudeltaan noin 1 - 1 1/2 tuntia.
7. Pistä taikina alas. Peitä käännetty kulho ja anna seistä 10 minuuttia.
8. Jaa taikina 24 yhtä suureen osaan. Rollkaa jokainen osa tasalaatuiseen palloon. Aseta pallot noin 1 1/2 tuumaa toisistaan ​​rasvattomalla leivinpaperilla tai pannulla.
9. Anna rullat nousta, kunnes ne kaksinkertaistuvat, noin 25-30 minuuttia.
10. Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Harjaa telat kevyesti munanpesulla. Terävällä veitsellä leikkaat ristin, joka ei ole enempää kuin 1/2 tuumaa syvällä kunkin rullan päällä. Paista rullat kunnes kullanruskea, noin 20-25 minuuttia. Siirrä ne telineeseen ja anna jäähtyä.
11. Tee hiutaleet: Yhdistä pieniin kulhoon kaikki ainesosat, kunnes sekoittuvat hyvin. Lusikka peittä kylmäpussi, jossa on pieni tavallinen kärki ja putken ristin jokaisen rullan päällä. Anna pullojen istua vähintään 20 minuuttia, jotta jäätä asetetaan ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!