British Vegetarian Recipes Collection

Kasvisruoka ja brittiläinen ruoka eivät ole kaksi lauseita, jotka monet ajattelevat kuuluvan yhteen: tämä on kuitenkin hölynpölyä. Kuusikymmentäluvun jälkeen Iso-Britannia on ollut kuumaa kasvissyöjäherkkua Covent Gradenissa.

Monille perinteisille brittiläisille ruoille on tyypillisesti ruokia, kuten paistettua naudanlihaa, kalaa, siruja ja paimenia piirakka, ja tietenkin nämä ovat todella ruoan perinnön selkäranka Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Kasvisruoan nousu on kasvanut viime vuodelta viime vuosina … MORE vuosikymmentä ja paljon johtuu lihan paremmasta ymmärtämisestä ja ruokavalion vaihtamisesta terveydellisistä syistä. Myös joustava lähestymistapa (kutsutaan flexitarianismiksi), jolla päästään siirtymään tiettyihin viikonpäiviin Sir Paul McCartneyn mahtava suosittu Meat Free Monday.

Selaa tätä kokoelmaa kasvisravinteista ja saat yllättyä siitä, kuinka monipuolisia ja jännittäviä he ovat, ei pähkinä paistettua, vain runsaasti hyvää ruokaa, mutta ilman lihaa.

Viimeinen ja erittäin tärkeä asia, monet kasvissyöjäiset reseptit voidaan palata alkupuolisiksi ja myös verkoksi. Ei siis vain terve, monipuolinen.

• 01/03 Tee se Starter tai Main

  

  Kukkakaali-keitto. GettyImages

  Kasvisruoat, kurpitsa ja salaatit kastuvat ravitsevista ainesosista tuoreesta vihannesta, jyvistä ja pulpuloista, yrtteistä ja mausteista ja toimivat niin hyvin kuin alkupalat ja verkot. Tässä on kolme suurta esimerkkiä näiden brittiläisten kasvisruokien monipuolisuudesta: kukkakaali, parsakaali ja sinappi, sekoitettu vihannes- ja papukeike tai hieman kevyempi, porkkana ja inkivääriitto.

  Samoin kasvien kasteleminen kastikkeiksi tuottaa runsaita, ravitsevia ja maukkaita ruokia. Tee ne yksilöinä tai … MAALISIA täysimittaisia; he edelleen maistuvat niin hyviksi.

  Caramelised Red Onion ja Goats 'Cheese on brittiläisen keittiön klassikko ja tekee super-starteria illalliselle tai on yhtä mukava lounaslaatikossa.

  Suloisten päärynöiden ja suolainen, kermaisen sinihomeen lähes täydellinen yhdistelmä tässä päärynä- ja sinihomejuoksuissa näyttää niin hyvältä, kuinka hyvä kasvisruoka voi olla.

  Ja jos show-off teistä haluaa tehdä, niin miksi ei kääntyä juusto- ja purjo-Soufflelle, ei niin vaikea tehdä, kuin ehkä luulet, jos katsot näitä käteviä vinkkejä.

• 02/03 Pakkaa se Curry

  

  Kukkakaali Curry. Love Your Greens

  Perinteinen brittiläinen ruoka on curry, se on osa historiaa ja perintöä tai ruokaa. Ei ole parempaa vehikkeliä vihanneksia, papuja, jyviä ja pulseja kuin kääriä ne curry-mausteisiin ja kastikkeisiin.

  Tutustu, tai vielä parempi, kokeile tätä Chick Pea ja Coconut Curry ja sanoa, että brittiläinen kasvisruoka ei ole hieno.Paria muuta helposti seurattavaa curry-reseptiä, jotka tekevät kasvinviljelijän kasvissyöntekijöiden käännynnäisiä ovat sekavihannekseton Undhiyo … LISÄÄ resepti Chef Gordon Ramsaysta tai kokeile tätä Thai Golden Vegetablea.

• 03/03 Käännä puolesi päähavaksi

  

  Fancy Bubble ja Squeak. Elaine Lemm

  Yksi tapa saada perhe syödä kasvisruokaa ilman että he ovat tietoisia siitä on muuttaa klassinen maljakko ateriaan itsessään. Paistettua perunaa, jota tarjoillaan herkullisella, voimakkaalla kukkakaalin juustolla ja sivusalaatilla, on lämmin ja täytetty illallinen.

  Kokeile vanhoja suosikkeja, kuten Bubble and Squeak tai Irish Champ, paistettua munaa ylhäällä ja ylimääräistä vihannesten tarjoilua. Tai kokeile Fancy Bubble, mutta jätä Chorizo ​​pois. Lisää sen sijaan paahdettuja … MUITA vihanneksia (paahtopaisti sopii täydellisesti tähän)
  Toinen suuri klassikko, joka tekee suuria kasvissyöjä-annoksia, on Walesin harvinaisratkaisu.