Koti Ruoka Parhaat valkoiset viinit vertailutarkastukseen

Parhaat valkoiset viinit vertailutarkastukseen

TOP 15 plaże Zakynthos w Grecji 2019 ???????? (Syyskuu 2024)

TOP 15 plaże Zakynthos w Grecji 2019 ???????? (Syyskuu 2024)
Anonim

JGI / Jamie Grill / Blend Kuvat / Getty Images

Onneksi löytää joitain vankkoja valintoja viininmaisteluun osallistumisen järjestämiseen tai osallistuvien osallistumiseen virallisempien vertailevien makujen avulla? Olemme pyöristettynä suosikki valkoviini, jotka osoittavat erottuva väri yhdistelmiä, aromit ja maku profiileja.

Viini # 1: Riesling

Riesling tuottajat harkitsemaan: Charles Smith, Chateau Ste. Michelle, Dr. Loosen, Eroica, JJ Prum, Leitz, Tyynimeri, Selbach, Trimbach (kuiva)

Riesling lasissa: Riesling-viinit alkavat Saksan Rhein- ja Mosel-joen laaksossa. viinirypäle sai tukehtuneen jalansijan nykypäivän valkoviinimarkkinoilla. Riesling-viini voi sisältää laajan valikoiman tyylejä, joita valmistetaan sekä kuivina että makeisiin muunnelmiin sekä kevyeen ja täyteläiseen. Riesling-viinit antavat voimakkaita aromaatteja omena, persikka ja päärynä etualalla sekoitettuna herkkiin kukka-alareunaan ja usein hunajaan ja mausteisiin nenään. Sen maku, Rieslings kaiku omena, päärynä ja persikka yhdessä sitrushedelmien ja trooppisten vivahteita. Rieslings pyrkii noutamaan havaittavan "mineraalisuuden" omasta maaperästäan, selittäen, miksi vihjeitä liuskekiveä tai kalkkikiveä voi olla esillä.

Riesling with Food: Riesling on rock-tähti, kun on kyse erinomaisesta ruoan yhdistämiskyvystä. Ei kukaan, joka kiinnittyy yhteen keittiöön tai valmistelutyyliin, kuivien Rieslings vie kaikesta maustetuista curryista murskattuun sianlihaan tai kala-tacoihin ja Cajunin aasialaisiin ruokiin aina simpukoihin, paistettua kalaa, ja savustettu kala.

Paahdettua sianlihaa, siipikarjaa ja vihanneksia sekä vaikeasti sovittavia salaatteja happamilla sidoksilla ja valtava valikoima alkupaloja leikkivät erityisen hyvin Rieslingin hieman makeat tyyleillä.

Sauvignon Blanc Tuottajat harkitsemaan:

Angeline, Astrolabe, Koiranpiste, Cakebread, Cloudy Bay, Giesen, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Kim Crawford Rituaali, Robert Mondavi, Robert Oatley, Veramonte, Villa Maria Sauvignon Blanc lasissa:

Läpimurto perinteisestä vaalean keltaisesta profiilista Ranskassa ja Uudessa-Seelannissa lisää kultaa ja kiiltoa valinnaisesta tammesta USA, Sauvignon Blanc luo täydellisen tuoksun, jossa korostuvat hedelmätarhan hedelmät, sitrushedelmät ja kasviperäiset alalajikkeet. Nämä upeat tuoksut heijastuvat tyypillisesti kitalaessa (ilman tuoretta leikattua ruohoa), ja lisäksi ne lisäävät tekstuuria. Useimmiten kuivalla, keskikokoisella, hienolla happamella ja raikkaalla, puhtaalla viimeistelyllä Sauvignon Blanc toimii hieman vähäisemmäksi viileillä ilmastovyöhykkeillä. Sauvignon Blanc ja Ruokaa:

Tarjoavat poikkeuksellisia pariloja erilaisilla tuoreiden yrttien inspiroiduilla astioilla, paahdetuilla kauden kasviksilla, pistävällä vuohenjuustolla (täytetty makeissa paprikasokereissa ja oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa) sekä rypäleiden reseptejä tai hyvin kaivattuja kanajauhoja ja luovaa kasvisruokaa (mukaan lukien ankara pariparin ja artisokin duo), Sauvignon Blancin kansainväliset tyyleet tuovat mukanaan vakavia synergiaa pariliusilaseihin. Viini # 3: Chardonnay

Chardonnay tuottajat harkitsemaan:

Beringer, Catena, Chateau Montelena, Clos du Bois, Grigich Hill, Hess, Joel Gott, Kalinda, Lincourt, Mer Soleil, Mercer Canyons, , Rombauer, Robert Mondavi, Sbragia, William Hill Chardonnay lasissa:

Chardonnay ulottuu värikentältä olki keltaisesta kullankeltaiseen, tammi, ikä ja lämmin sää tuovat kultaisen kosketuksen. Kuiva ja usein täysi-ikäinen muoto, Chardonnay vie hyvin tammen kestävä vaikutus. Kuitenkin tammen ja Chardonnayn suorat suhteet ovat olleet huomattavan tarkkailemassa, koska monet bulkkipakkaukset New World Chardonnays ovat joutuneet "ylipuristettuun", ja tuovat viinejä, jotka päätyvät pulloon suurella, voihkamaisella ja vähäisellä hedelmällään. Kun heiluri kääntyy takaisin keskelle, Chardonnayn upeat ilmeet, joilla on erinomainen tasapaino hedelmien ja tammen välillä, ovat helpommin saatavilla. Joissakin tapauksissa tuottajat, jotka haluavat työntää heiluria vastakkaiseen suuntaan, osuvat hyllyihin "unaked" Chardonnayn ylijäämällä paljastaen rypäleen vapaan profiilin. Chardonnay ruoalla:

Chardonnayn täydellisimmän ruumiin paino on kohti raskaampaa ruokaa, ja reseptejä, jotka vaativat kermaa ja voita, löytävät herkullisen ottelun Chardonnayn kanssa, joka on nähnyt vähän tammia. Ajattele hummeria, joka on imeytynyt voita tai kiertelevää bisque, crabcakes, paahdettuja tai leivonnaisia ​​siipikarjan ruokia, pehmeä kermainen juustoa leviää, alfredo-teemalla pastat ja tuoreet äyriäiset. Tarvitsetko muutamia punaviinejä vertailevan viininmaisteluun? Älä katso enää, meidät sinut katetaan täällä punaisten viinien suosituimmista poiminnoista.