Bharvaan Baingan (Täytetyt vauva munakoiso) Resepti

Nämä ovat vauvan munakoisot, jotka on täytetty herkullisella maustekastikkeella! Tarjoile tätä todella helppokäyttöistä ruokaa, jossa on tavallinen valkoinen riisi ja Lehsuni Daal (valkosipulilla maustetut keltaiset linssit).

Mitä tarvitset

• 6 vauvan munakoisoa (pestään, haarautettu ja osittain leikattu neljään osaan)
• 2 tl. korianteria jauhetta
• 1 tl. kuminauhetta
• 1/2 tl. kurkuma jauhe
• 1/2 tl. punainen chilijauhe
• 3 rkl. raastettua kuivattua kookospähkinää
• 1 tl. hyvin hienonnettu valkosipuli
• 1 tl. tamarindi (Pieni marmorikokoinen tamarindia, joka on liotettu pieneen kulhoon lämpimällä vedellä)
• 3/4 tl. mustat sinapinsiemenet
• 6-8 currylehtiä
• 2 kuivaa punaista chililliä
• Paistettua suolaa (tai makua)
• 3-4 rkl. kasviöljy (tai kana- tai auringonkukkaöljy)
• tuore coriander, hienonnettu

Kuinka tehdä se

1. Laita korianteri, kumina, kurkuma, punainen chili, kookospähkinä ja hienonnettu valkosipuli kulhoon ja sekoita.
2. Purista tamarindia, joka on liotettu lämpimään veteen niin, että kaikki massa poistetaan siitä ja vedestä. Kannatkaa ja heittää pois.
3. Lisää tamarindimassan mausteen sekoitukseen vähän kerrallaan saadaksesi paksua tahnaa. Lisää suolaa maun mukaan ja sekoita hyvin.
4. Täytä rakeet munakoisotuilla tämän mausteen tahnalla. Pidä sivuutettuna.

1. Kuumenna öljy pannulla (keskipitkällä liekillä) kuumaksi. Lisää nyt sinapinsiemeniä, kuivattuja chilihappoja ja currylehtiä ja kypsennä, kunnes lohkaisu pysähtyy. Lisää nyt munakoisot ja sekoita kevyesti.
2. Keitä kunnes munakoisot ovat valmiit. Sekoita ajoittain, mutta tee se varovasti, jotta vältät koputtavan täytteen munakoisot.
3. Koristele hienonnettua tuoretta korianteria ja tarjoile tavallista valkoista riisiä ja Lehsuni Daalia (valkosipulilla maustettuja keltaisia ​​linssejä).

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!