Resepti täytetty tykikkeli (Bharvaan Karela)

Bitter Gourd on vain minun vähiten suosikki vihannekseni. Tästä huolimatta minun on myönnettävä, että se on yksi niistä "hyvistä teistä" elintarvikkeista! Intiassa karela (katkera kurpitsa / meloni) on usein määrätty diabeetikoille, koska sen uskotaan olevan ominaisuuksia, jotka alentavat verensokeria. Sitä pidetään myös erinomaisena verenpuhdistusaineena ja sitä käytetään usein myös akneongelmien hoitamiseen.

Tässä resepti karela (katkera kurpitsa / meloni) on täynnä tölkitäyttöä! Paras osa? Karelan katkeruus poistetaan enemmän tai vähemmän "erityisellä käsittelyllä"!

1/2 cup kasviöljyä

1 rkl fenkoli siemeniä

• 3 isoa sipulia (hienonnettu hyvin hieno)
• 1 rkl valkosipulia
• 3 isoa tomaattia (hienonnettu erittäin hieno)
• 1 rkl tomaattikastiketta
• 1/2 teelusikallista kurkumaa jauhetta
• Valinnainen: 1/2 teelusikallista punaista chilipippuria > 1 tl korianterijauhe
• 1 tl kuminauhetta
• suolaa mausta
• Kuinka tehdä se
• Pese Karelas. Leikkaa päältä ja hännältä. Ratkaise ne pitkin pituudelta, kunnes ne ovat 1/2 "ylä- ja alareunasta, niin että molemmat puolikkaat eivät ole erillisiä. ja lisää 1 rkl suolaa siihen Sekoita liuottamalla suolaa Laita Karelas tähän suolaveteen ja perustele kiehuvaksi Kun vesi kiehuu, keitä ja keitä kunnes karela iho alkaa pehmeää Poista vettä, tyhjennä hyvin ja pidä syrjään levyssä jäähtyä.

Lisää erillinen pannu kuumentamalla 2-3 rkl ruokaöljyä. Lisää saunf / fenkoli siemenet öljyyn ja paista Lisää tomaattia ja kypsennä kunnes makuinen.

Lisää tomaattikastike, kurkuma, punainen chilli, korianterin ja kuminan jauheet ja lisää maustekastiketta, kunnes lisätään sipulit ja paista kunnes pehmeä. suolaa maun mukaan, sekoita hyvin, paista 8-10 minuuttia, sekoittaen usein estämään polttaminen, sammuta tulipalo ja anna seoksen jäähtyä kokonaan,

1. Täytä tämä seos valmiiksi keitetyssä karelassa . Liitä merkkijono (jotta täyte ei pääse roiskuun) ja pidä siitä sivuun.
2. Kuumenna 3-4 rkl öljyä pannulla keskipitkällä liekillä. Lisää karelas öljyyn ja paista kunnes rapea. Käänny nyt ja paista samalla tavalla toisella puolella. Lisää lisää ruokaöljyä tarvittaessa. Poista ristikkäin lusikalla ja pidä paperipyyhkeissä.

Tarjoile riisillä ja Daal -valinnalla.

1. Arvioi tämä resepti
2. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!