Päärynät punaviinirehuun

Tee nämä päärynät muutama päivä etukäteen tai he voivat talvella syödä. Päärynät marinoidaan punaviinissä, joka on maustettu vaniljalla ja neilillä. Keskustellaan myös hedelmämehun makeutetusta versiosta, joka korvaa valkoisen sokerin.

Mitä tarvitset

1 pullo (750 ml) hedelmäinen, punaviini (kuten Merlot)
1/2 c. sokeria tai makua (tai 1/2 c omenamehutiivistettä)
1/2 vaniljakypsää
10 kokonaista kynttä
6 - 8 kypsää päärynä
2 oz. Cassis-likööri (valinnainen)
2 oz. konjakki tai konjakki (valinnainen)

Kuinka tehdä se

1. Kaada punaviini kattilaan (koko pullo).
2. Lisää sokeri tai hedelmämehu ja neilikka.
3. Leikkaa vaniljatappi keskelle ja kaataa siemenet.
4. Lisää siemenet ja papu punaviiniin.

5. Tuo viini kiehuvaan, vähennä lämpöä ja kiehua, kunnes nestettä vähennetään noin kolmasosalla.

6. Samalla pese ja kuori päärynät.

7. Leikkaa neljäsosa ja ydin.

8. Aseta päärynät puhtaisiin purkkeihin, jos säilöntä (raaka pakkaus).

Jos aiot syödä myöhemmin viikossa (ei purkamista), aseta ne säiliöön, joka sopii jääkaapissa.

9. Maista punaviini. Lisää sokeria, jos se ei ole tarpeeksi makea. Voit lisätä stevia makeuttamaan sen sijaan vähän sokeria sisältävä resepti.

10. Poista punaviini lämpöä ja lisää brandy tai konjakki ja Cassis.

11. Jos olet purkaminen, kaada kuuma neste yli päärynät purkit, jättäen puoli tuumaa ilmatilaa. Lisää kannet ja ruuvaa kiinni käsin.

12. Aseta lasit kiehuvaan vesihauteeseen tai painepesuun, jotta vesi pääsee kannen yli vähintään yhden tuuman. Prosessi parhaiden puristemenetelmien mukaan. Pinteille käsitellään 20 minuuttia merenpinnan tasolla tai 30 minuuttia yli 4000 jalan korkeudella.

Kuinka päärynöitä
Kotisäilytys verkossa (pallo)
Purkkien valmistelu

13. Jos jäähdytetään, kaada kuuma neste päärynöihin ja marinoida vähintään kaksi päivää ennen tarjoilua.

Tarjoile lihaa, sianlihaa tai naudanlihaa. Voit myös käyttää jälkiruokaa hieman kermaa tai jäätelöä.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!