Karvainen meloni- ja sianlihafrotee mustavalkosukastikkeella
Mustikkasmoothie (Syyskuu 2024)
Sekoita hapan viipaloidun karvas melonin lihaa ja fermentoidut mustat pavut on kiistatta kiinalainen, mutta versiot ovat itäneet ympäri Kaakkois-Aasia vuosituhannen vaihteessa. Jotkut karvas meloni ja liha sekoita perunat ovat jauhettua lihaa, toiset taas ovat ohuita viipaleita lihaa, pahoinpideltyä munaa lisätään joissakin versioissa, jotkut ovat chilies ja toiset eivät.
Toisin sanoen, kun perusresepti on pysynyt samana, vaihtelut ovat niin suuria ja joissakin tapauksissa versio löytyy useammasta kuin yhdestä ruokaa. Tämän vuoksi on melko vaikea väittää, että yksi versio on vain vietnamilaista, kun taas Kambodžassa on hyvin samanlainen.
Tämä resepti tarttuu perusrokotukseen meloniin ja mustat pavut sekoittuvat, mutta yhdistävät maut ja mausteet, jotka ovat enemmän Kaakkois-Aasian kuin kiinalaisia.
Fermentoitu musta pavut ovat saatavilla tuoreina, purkitettuina tai pusseina (purkitettu ja pusseissa vain Aasian ulkopuolella). Mittaa tarvittava määrä ja tyhjennä hyvin ennen käyttöä. Neste on liian suolaista ja voi pilata keitetyn astian.
Mitä tarvitset
- 1 rkl ruokosekoitus
- 1 teelusikallinen sokeri
- 2 linnun silmäkilpiä (<2kpl)
- 250 grammaa sianlihaa (ohutta viipaloitu)
- 1 teelusikallinen kalkkikastike
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 rkl fermentoidut mustat pavut (valutettu)
- 2 sipulia (ohut viipaleet)
- 4 valkosipulinkynsiä (mieluummin)
- 1 kappaletta inkivääriä (puolet tuumaa, jauhettu)
- Valinnainen: 1/4 cup julienned retiisi
- Valinnainen: 1/4 cup julienned porkkana
Aseta sianlihan viipaleet matalaan kulhoon. Lisää kalkkikastike, lime mehu, sokeri ja hienonnetut chililit. Sekoitetaan hyvin ja varmistetaan, että kaikki ainesosat jaetaan tasaisesti. Peitä ja jätä jääkaapissa marinoitua valmistettaessa karkeaa melonia.
Irrota katkera melonin kärjet ja hävitä. Halkeile pystysuoraan ja kaada siemenet ja siivet. Leikkaa katkera meloni puoliksi renkaiksi noin neljänneksen tuuman paksuiseksi.
Jos haluat minimoida katkeruuden, katso ohjeet.
Kuumenna ruokaöljy wokissa tai paistinpannussa, kunnes savunpoisto alkaa kellua pinnalla. Tämä on sekoita paistamista, kuumuuden on oltava erittäin korkea ja öljyn on oltava hyvin kuuma ennen kuin siihen lisätään mitään ainesosia.
Sekoita marinoitua sianlihaa pannulle ja sekoita paista kunnes lihan väri muuttuu. Lisää katkera meloni ja fermentoidut mustat pavut. Sekoita parsakaalia vielä kaksi minuuttia.
Lisää salottisipuli, valkosipuli ja inkivääri. Jatka keittämistä, naksahdus usein noin puoli minuuttia.
Lisää julienned retiisi ja porkkana, jos käytät, ja sekoita pureskella vielä puoli minuuttia.
Maku ja säädä mausteet tarvittaessa tarpeen mukaan ennen tarjoilua.
Tarjoile kuumaa riisiä.
Arvioi tämä resepti
En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!Täytetty kiinalainen sumea meloni tai moqua resepti
Sumea meloni tai mo qua täytetään marinoitua sianlihaa ja höyrytetty tähän terveelliseen kiinalaiseen reseptiin
Höyhenpehmeä tai karvainen puu - mikä on mikä?
Oppia eroista leikkeleiden ja karvaisten tikkaiden välillä, jotka perustuvat ulkonäköön, käyttäytymiseen, alueeseen, ääniin ja muuhun.
Kaikki sumea meloni: Mo Gwa tai Mo Qua
Sumea meloni - lisätietoja tämä epätavallinen kasvis ja kokeile resepti täytetty sumea meloni, sanastosta kiinalaisia ainesosia ja keittoa ehdot.
