Katkera Melon Stir-fry

Tämä resepti vaatii punaviinietikkaa tai jopa balsamiviinietikkaa hieman "purenta". mutta jos sinulla on hyvä kiinalainen riisiviini, voit korvata sen.

Mitä tarvitset

• 1 punta karvas melonia (noin 1 1/4 melonia)
• 1 rkl jauhettua valkosipulia
• 1/2 tl chilipippuria
• 2 rkl öljyä paistetaan)
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 rkl punaviinietikkaa (tai balsamiviinietikkaa)
• 1/2 teelusikallista sokeria
• Valinnainen: muutama tippa seesamiöljyä

Kuinka tehdä se

1. Valmista katkera meloni, leikkaa puoliksi pituussuunnassa, poista siemenet ja leikkaa lävistäjä ohuiksi viipaleiksi. Hajota karkea meloni suihkuttamalla suolaa viipaleiden päälle ja asettamalla ne pesualtaan tyhjiksi 15 minuutin ajan. Pienessä kulhossa maustetaan chili-pippuria hiutaleella jauhettua valkosipulia.
2. Kuumenna wok keskilämpötilaan ja lisää 2 rkl öljyä. Kun öljy on kuuma, lisää jauhettu valkosipuli ja chili-seos.

Sekoita paista hetkeksi kunnes aromaattinen (noin 30 sekuntia).
3. Lisää katkera meloni. Sekoita paista noin 2 minuuttia, sitten roiskua balsamiviinietikalla ja soijakastikkeella. Sekoita sokeri. Keitä toinen 1-2 minuuttia, kunnes katkera meloni ruskistuu ja alkaa pehmentää. Sekoita muutama tippa seesamiöljyä haluttaessa. Tarjoile kuumaa.
Reader Review Bitter Melon Stir-fry
Arvostelu: 5 ulos 5 tähteä.
Kommentit: Se on kevyt, mutta niin maukas. Täydellinen terveelliseen ruokavalioon. nhi

Sianliha Bitter Melon - klassikko kiinalaisten mustan pavun kanssa
Lisää kiinalaisia ​​vihanneksia reseptejä
Pääkiinalaisten reseptit Tiedosto