Musta Sesame-vanukas Aasialainen jälkiruoka-resepti

Tämä herkullinen Aasian jälkiruoka on vähärasvaista, matalaa, vegaanista ja gluteenittomia. Vaikka mustat seesaminsiemenet ovat luonnollisesti makeita ja niillä on herkullisen ainutlaatuinen maku, ne ovat myös erittäin terveitä ja erinomainen kalsiumin, raudan, magnesiumin, proteiinin ja välttämättömien rasvahappojen (EFA) lähde, mikä auttaa pitämään ihosi ja hiuksesi pehmeänä. Thaimaan vaikutus tähän perinteiseen kiinalainen jälkiruoka löytyy lisäämällä kookosmaitoa ja maapähkinöitä.

Thaimaassa ja muualla Kaakkois-Aasiassa tällaisia ​​puddingita kutsutaan usein "jälkiruokaloiksi" tai "grueliksi", koska ne ovat paljon pehmeämpiä kuin länsimaisen kastike . Voit kuitenkin tehdä paksummaksi, jos haluat, lisäämällä lisää arrowrutiinia ja maissitärkkelystä (liuotettuna veteen).

Lisää Aasian vanukasreseptejä

Tropical Coconut-Tapioca Pudding Resepti

• Yksinkertainen Mango Pudding Resepti
• Thai Black Sticky Rice Pudding Resepti

1/2 cup musta seesaminsiemeniä

1/2 cup maapähkinöitä (suolattomat kuivat paahdetut tai korvaavat mantelit, kasvis- tai muut pähkinät)

• 3 kupit vettä
• 1/4 tl suolaa
• 1/2 cup ruskeaa sokeria (tai enemmän maun mukaan)
• 1 tl vanilja
• 1/3 cup kookosvettä (tai kookosmaito)
• 1 1/2 ruokalusikallista arrowroot jauhetta (tai maissitärkkelystä liuotettuna 3 rkl vettä)
• Koriste: Kookosmaito, kuivatuhotut kookospähkinät ja / tai maapähkinät
• Kuinka tehdä se

Kuumenna vettä suolalla, joka lisätään pottiin keskilämpötilalla.

Vesi lämmittää: kahvimyllyä käyttäen jauhaa seesaminsiemenet hyvin (puhdista kahvimylly, pyyhi kuivalla kankaalla). Maaperän siemenet tulevat hieman öljyisiksi ja melkein näyttävät tahrattomiksi (noin 1 minuutti).

1. Lisää maaperän seesaminsiemeniä kuumaan suolaveteen ja sekoita, sekoittamalla siemenet hyvin veteen.
2. Käytä samaa hiomalaitetta uudelleen hiomalla mutterit hienoon sakeuteen. Lisää myös pottiin ja sekoita.
3. Lisää seesami-pähkinä-vesi kiehuvaan ja vähennä sitten keskilämpöön. Sekoita seos 5 - 8 minuutin ajan.
4. Valinnainen vaihe:
5. Tässä vaiheessa vanukas voi kurottaa (kuten Aasiassa) päästäkseen eroon pienistä pähkinöistä ja seesamista. Voit kuitenkin jättää tämän vaiheen pois, jos haluat säilyttää lisätyn kuidun ruokavaliostasi (ja myös tämä harjaksikastike lisää tekstuuria jälkiruokaan). Jos päätät keksiä jälkiruokaa, kaadetaan kudottu seesaminpähkinä vesi takaisin pottiin ja hävitä pohjat.
6. Lisäämällä sokeri, vanilja, kookospähkinä / maito ja nuolirokotus / maissitärkkelys jauhe, joka on liuennut veteen. Sekoitetaan jatkuvasti. Jälkiruokinnan tulee sakeutua minuutin tai kahden sisällä. Tee maku testi makeus, lisäämällä hieman ruskeaa sokeria tarvittaessa.
7. Toimi, kaada jälkiruokiin tai kulhoon vielä lämpimänä ja ripottele hieman kuivalla silputulla kookospähkinällä tai maapähkinöillä. Lisäksi voidaan lisätä ylimääräistä kookospähkinää.
8. Tämä jälkiruoka tarjoillaan yleensä lämpimänä, mutta se on myös erittäin hyvä kylmää lämpimänä päivänä. Säilytä jääkaapissa suojatussa säiliössä enintään 1 viikon ajan. Kuumenna uudelleen ennen tarjoilua.
9. Arvioi tämä resepti

10. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!