Mustikka ja kesäkurpitsa

Useimmissa puutarhoissa mustikat kypsyvät samalla tavalla kuin kesäkurpitsa alkaa olla suuria, joten nämä kaksi luonnollista yhdistelmää herkullista pikalasta. Kurpitsa lisää kosteutta, kun taas marjat lisäävät makea huomata, ja mustikkaherkkyjen kanssa sekoitettujen tumman vihreiden kesäkurpitsauhojen yhdistelmä luo kauneuden, kun leipää leikataan. Syö kuumaa uunista, tai paahtoleipää viipaleet ja murtaudu makealla mustikka-siirapilla aamiaishoitona.

8 tablespoons butter (1 stick unsalted, sulatettu)

• 3 kupillista jauhoja (valkaisematon)
• 2 tl kanelia (maata) > 1 tl leivinjauhetta
• 1/4 teelusikallista leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 1 1/2 kupillista sokeria
• 3 isoa munaa
• 1 tl vaniljauutetta (puhdasta)
• 1 / 4 cup plain jogurtti
• 1/4 cup kasviöljy
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa (2 kuppia raastettu)
• 1 pinta mustikoita (tuore)
• 2-3 teelusikallista sitruuna-sitruunaa (1 sitruuna)
• 1 teelusikallinen voita (paistinpannuille)
• 1 tl jauhoja (kattiloihin)
• Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 350 ° F: seen ja aseta teline keskelle. Levitä kevyesti voita ja jauhot kahdeksi 8 1/2 x 4 1/2 tuuman kattilaan, päästäksesi ylimääräisestä jauhosta. (Jos ne eivät ole sticks, ohita tämä vaihe.)

Suuressa kulhossa sekoitetaan jauhot, kaneli, leivinjauhe, suola ja paisto.

Vatkauskoukulla varustetun seisontasäiliön kulhoon voittaa sokeri ja sulatettu voin keskinopeudella, kunnes se on sekoittunut, ja lisää sitten munat.

Pienennä sekoittimen nopeutta alas ja sekoita vanilaan, jogurttiin ja öljyyn. Lisää vähitellen jauhoseos. Lisää kesäkurpitsa ja beat kunnes sekoitettu. Kädellä taita mustikoita ja sitruunaruohoa lastalla. Kaada taikina valmiisiin astioihin ja levitä tasaisesti.

Paista, kunnes jokaisen leivän keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi, 40-45 minuuttia. Anna jäähtyä pannulla telineelle 10 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.

Jäljessä VERMONT COUNTRY STORE COOKBOOKilta Ellen Ecker Ogden ja Andrea Diehl Ortonin perheen kanssa. Copyright © 2015 by Ellen Ecker Ogden ja Andrea Diehl Ortonin perheen kanssa. Käytetään Grand Central Publishingin luvalla. Kaikki oikeudet pidätetään.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!