Mustikka Cornmeal pannukakut Resepti

Cornmeal ja mustikat antavat kirnupiimäpalakkien koostumusta ja paljon hienoa makua. Tarjoile näitä pannukakkuja voita ja vaahterasiirappia tai kultaista ruokosiruista. He ovat mukava muutos vauhtia tavallisista pannukakkuista tai mustikka-pannukakkuista.

Sinikokastike olisi ihana myös näillä pannukakkuilla.

Voit käyttää tuoreita tai pakastettuja mustikoita tässä resepti.

Mitä tarvitset

• 1 3/4 cup all purpose flour
• 1/2 cup cornmeal
• 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1/4 teelusikallista soodaa
• 3 / 4 teelusikallista suolaa
• 3 rkl sokeria
• 1/4 cup Canolaöljyä (tai kasviöljyä)
• 2 isoa munaa
• 1/2 cup kirnumaito
• 3/4 - 1 kuppi maitoa on kunnossa)
• 1 - 1 1/2 cups mustereita (tuore tai jäädytetty)

Kuinka tehdä

1. Kuumenna uuni 200 F: ään, jotta halutessasi säilytetään aikaisin pannukakkujen erät.
2. Yhdistä jauhot, maissijauho, leivinjauhe, sooda, suola ja sokeri; kesannointi.
3. Laita kulhoon öljy, munat, kirnupiimä ja 3/4 kuppi maitoa.
4. Yhdistä kuiva seos maitosekoitukseen sekoittaen kunnes sekoittuu. Lisää hieman maitoa, jos liian paksu. Taita mustikoita taikinaan.
5. Rasvaa paistinpannu tai paistinpannu öljyllä ja aseta keskilämmöllä.

1. Mittaa noin 1/4 kupillinen taikina jokaista pannukakkua ja pudota kuuma paripyörä.
2. Kun kuplat rikkovat koko pannukakkujen pinnan ja reunat näyttävät kuivilta, käännä toiselle puolelle ruskea.
3. Halutessasi pidä valmiit pannukakut lämpimänä levyssä tai pannulla esilämmityssä 200 F -uunissa (tai lämmityslaatikossa), kun teet myöhempiä erät.

Koosta riippuen noin 12-15 pannukakkua.

Asiantuntijavihjeitä

• Käytä jäätelöä tai mittalevyä täysin yhtenäisten pannukakkujen tekemiseen.
• Lisää crunch 1/4 cup hienoksi leikattuja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä.
• Käytä munanviljelyä tai munanvalkuaista munien korvaamista haluttaessa. Käytä 1/4 cup munan korviketta jokaisen koko munan tai korvata 3 munanvalkuaista 2 munaa.
• Älä paina alas pannukakkua sen kääntämisen jälkeen. Tämä pakkaa pannukakku ja tekee siitä tasaisen ja raskaan.
• Jäädytä ylimääräisiä pannukakkuja pakastuspusseissa, jotka on erotettu vahapapereilla. Jäähdytetään pannukakut leivinpelillä 325 F -uunissa noin 7-9 minuuttia tai kunnes kuuma. Jos ne ovat melko paksuja ja tukevia, pudota ne leivänpaahdin.