Kauniit ja Perfect Blueberry Lemon Ricotta pannukakut

Ole brunssi aika päällikkö näillä upeilla mustikka sitruunan ricotta pannukakkuja!

Kuka tiesi, että ricotta-juusto voisi tehdä peruspallokakkuja niin korkealle ja tyylikkäälle? Nämä pannukakut ovat makeat, kauniit ja herkullisen pörröiset. Kyse on yksinkertaisista ja täydellisistä ainesosista! Tuoreet munat, kauden mustikoot ja ostaminen todella mukavasta ricotta-juustosta tekevät hämmästyttävästä lautasesta (tunnen Ina, kun sanon tämän). Lisää tuoreita sitruunaruohoja ja sinulla on sitkeä, makea, dekadentti pannukakut!

Nämä pannukakut ovat todella helppo sekoittaa yhteen ja ovat niin paljon parempia kuin mikään laatikon sekoitus. Voit korvata mustikat muilla hedelmillä, mutta on jotain mahtavaa sitruunan sekoittamista mustikoiden kanssa!

Super helppoa, kotitekoista sitruunan siirappia kiitää harmaita luonnonvaraisia ​​mustikoita ja pehmeitä, pehmeitä pannuja niin kauniisti.

Laita mini-versiot näistä pannukakkuista fancy-brunssille tai tee erä heistä dekadentille aamiaiselle sängyssä hunyttisi! Pidä pannukakut lämpimänä 200 asteen uunissa, kun teet jäljellä olevia pannukakkuja. Voit myös jäädyttää vasemmanpuoleiset pannukakut suureen leivinpaperiin. Kun ne ovat pakastettuja, aseta ne isoin ziplock-pussiin. Ne ovat erittäin maukkaita uudelleen kuumennettu leivänpaahdin!

1 kananmuna

• 1 3/4 cup maitoa
• 1/2 cup ricotta -juustoa
• 2 rkl voita (sulanut)
• 1 1/2 teelusikallista jauhota
• 3 teelusikallista leivinjauhetta
• 2 rkl sokeria
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1/2 teelusikallista vaniljaa
• 1 kuppi mustikoita (tuore tai jäädytetty)
• 1 sitruuna (kuori ja mehu)
• 1 kuppi jauhemaista sokeria
• 1 rkl maitoa

Kuinka tehdä se?

Kuumenna valurautainen sämpylä tai pannu keskilämmöllä ennen kuin aloitat. Varmista, että se saa mukavaa ja kuumaa ennen kuin aloitat pannukakutuksen.

1. Vatkaa muna, maito, ricottajuusto, sitruunaruoho, vanilja ja sulatettu voita suurella mittauskupilla.
2. Ravista jauhot, leivinjauhe ja suola erillisessä kulhossa. Lisää märkä seos asteittain kuivaan seokseen. Taikina tulee olemaan vähäinen. Anna se istua noin viisi minuuttia. Se täyttyy, jos se on liian paksu, lisää hieman maitoa.
3. Lisää runsaasti voita voileipää ja laske sitten lämpö keskilämpötilaan. Lusikka suuria ympyröitä taikinaa parvelle. Kypsennä parilasta muutaman minuutin ajan, lisää mustikoita jokaiseen pannukakkuun ja käännä ja keitä muutama minuutti toisella puolella. Hyvä peukalosääntö on odottaa, kunnes kuplat pysähtyvät ja uudistuvat taikinan raakalla puolella ennen kääntymistä. Pane pannukakut lämpimänä 200 asteen uunissa samalla, kun jäljelle jääneet kakut on keitetty.
4. Sammuta sitruunamehu, jauhemaista sokeria ja maitoa pienessä kulhossa. Se on liian ohut, lisää hieman jauhemaista sokeria.Jos se on liian paksu, lisää hieman maitoa! Lämmitä hieman haluttaessa. Kuorita siirappi yli pannukakkuja ja palvella lämpimästi!