Bobby Flay's Fish Tacos Resepti

Tämä on Bobby Flay'n ottelu klassisista kala-tacoista. Kala-perjantaisin tämä on perheelle menevä ruokalaji. Tässä reseptiä voit käyttää valkoista, hiutaleista kalaa, kuten mahi-mahiä tai orataa. Olen käyttänyt myös sitrus-marinoitua lohta. Kalan paistamisen lisäksi voit paistaa kalaa tai, tässä resepti, grillata kala, joka on paljon terveellisempää sinulle kuin paistamiseen. Parasta kala-tacoa vastaan ​​temppu tarjoillaan heille tuoreilla mausteilla ja sivuilla.

Tacosille:

• 1 kiloa kalaa (valkoinen ja hiutaleinen kuten mahi-mahi tai orata)
• 1/4 kupillinen kanaöljyä > 1 lime (juiced)
• 1 rkl ancho chili jauhe
• 1 jalapeno (karkeasti silputettu)
• 1/4 cup cilantro (pilkottuna, vain lehdet)
• 8 jauhoja tortilloja
• Pureed Tomato
• 4 ranskalaista maapähkinäöljyä
• 1 pieni punasipuli (karkeasti silputettu)
• 4 valkosipulinkynttä (karkeasti silputtua)
• 4 suurta tomaattia
• 1 serrano chile
• 1 jalapeno (viipaloitu)
• 1 rkl chipotle kuuma kastike
• 1 rkl oregano
• 1/4 cup cilantro (hienonnettu, vain lehdet)
• suolaa mausta
• mustapippuri maistaa
• Kuinka tehdä se?

Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Aseta kala keskikokoiseen astiaan. Sammuta öljy, lime mehu, ancho, jalapeno ja korianteri ja kaada kala päälle. Anna marinoitua 15-20 minuuttia.

Poista kalaa marinadiasta kuumalle grilliin, lihaa alaspäin. Grillaa kalaa 4 minuuttia ensimmäiselle puolelle ja käännä sitten 30 sekuntia ja poista. Anna levätä 5 minuutin ajan ja hiutata kala haarukalla.

2. Aseta tortillat grilliin ja grillata 20 sekuntia. Jakaa kala tortillojen kesken ja koristele ne kaikki tai kaikki garnishes.

Tee Tomato salsa, Preheat grillata tai käytä sivupolttimia grilli. Kuumenna öljy keskikastikkeessa, lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes pehmeä. Lisää tomaatteja, serranoja ja jalapeno-paprikaa ja keitä kunnes tomaatit ovat pehmeät, noin 15-20 minuuttia. Sekoita seos kädessä pidettävään upotusreaktorilla, kunnes se on sileä ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Lisää kuuma kastike, oregaani, korianteri ja limetin mehu ja suolaa ja pippuria suolavedellä.

1. Tarjoa hienonnettu valkoinen kaali, kuuma kastike, smetana, punasipuli, vihreä sipuli ja korianteri.
2. Ainesosien vaihto ja ruoanvalmistusvihjeet
3. Täytä makean maun takia tomaatin salsa-reseptillä mangon kanssa. Salsan vaihtaminen voi auttaa parantamaan kalaa ja antamaan erilaisia ​​makuja jotain pitämään ne varpaissaan.