Bojo Kookos- ja Cassava-kakku Suriname-resepti

Bojo on rikas, jauhoton kakku, joka on valmistettu karkeista kookospähkinöistä ja maniokista. Cassava on tärkkelysjuuston, tunnetaan myös maniokiksi ja yucaksi. Bojo on maustettu rommilla ja kanelilla, ja kuten on tyypillistä useille Etelä-Amerikan jälkiruokia varten - se on sekä eurooppalainen että trooppinen samanaikaisesti. Surinamiin hollantilaiset uudisasukkaat oppivat todennäköisesti käyttämään paikallisia raaka-aineita, kuten maniokaa, tekemään suosikkielintarvikkeita kotona.

Tämä kakku voidaan paistettua pyöreällä tai neliömäisellä pannulla. Haluan tehdä sen Graham-krakkauspiirakka-kuorella, joka ei ole lainkaan perinteinen. Löydät kuoritut jäädytetyt maniokin juuret latinalaisista ruokakaupoista.

1/2 cup kultaista rusinoita

• 1/3 cup rum
• 1/2 kiloa maniota (kuorittuna puupohjalla poistettu)
• 2
• 1/3 cup sokeria
• 1 tl kanelia
• 2 munaa
• 1/4 cup kookosmaito
• 1 rkl vanilja
• 2 teelusikallista manteliuutetta
• 4 rkl voita (sulanut)
• 1 tl suolaa
• Valinnainen: graham cracker pie crust

Miten se tehdään

Liota rusinoita (yön yli jos mahdollista).

1. Kuumenna uuni 325 asteeseen.
2. Vatkaa 9-tuumainen pyöreä kakkupeippa tai 9 tuuman neliön brownie-pannu ja lautasen pohja pohjalla vahapaperilla tai pergamentilla.
3. Ravista kokonaan manioc-juuret (helposti valmistettu ruoan jalostajalla). Sekoita kookospähkinä ja raastettu kasvatus yhdessä kanelin ja sokerin kanssa isossa kulhossa.
4. Pienessä kulhossa sekoitetaan munat, kookosmaito, vanilja, manteliuutos ja suola.

Sekoita nestemäiset ainesosat kookosseokseen. Sekoita sulanut voin. Sekoita rusinoita ja rumia.

1. Kaada taikina valmistettuun pannuun (tai graham-krakkaaja kuori, jos käytät).
2. Paista 1 tunti, kunnes kullanruskea päälle.
3. Suorita veitsi leivän reunan yli, kun kakku on vielä lämmin, anna sitten jäähtyä pannulle.
4. Leikkaa pieniä neliöitä tai viipaleita ja tarjoile. Tämä kakku on herkullista lämmintä tai kylmää, jossa on kermavaahtoa.
5. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!