Bols Genever: hollantilainen gin elvytettiin moderniin baariin
Hooghoudt Premium Jenever Commercial (Syyskuu 2024)
Kokkolainen ja mixologi juhli Genevan paluuta - alkuperäistä giniä - kaikenlaisissa cocktaileissa ja Bols Geneverin uudelleen julkaiseminen on tervetullut ja välttämätön lisäys baariin.
Vaikka me tunnemme Lontoon kuivien ginssien kuivat ominaisuudet lempikuviamme, voimme löytää ne hengellisen juuriston herkemmäksi tyyliksi tämän loistavan hollantilainen genevan kautta. Bols Genever perustuu Lucas Bolsin alkuperäiseen 1820-reseptiin ja on avannut ovet uudelle cocktail-kokemukselle sekä antoivat meille makua menneisyydestä.
Bols Geneverin tekeminen
Kun astumme takaisin ajankohtaan, jolloin makeat ginsit olivat huomattavasti suosittuja kuin niiden kuivat vastaavat, meidän on ymmärrettävä, miten Bolsin kaltainen geneva on tehty.
Samat grainalkoholit ja kasvitieteet (anna tai ota) käytetään tässä genevessä, kuten Lontoon keskimääräisessä kuivassa. Se on mallasviinin käyttö, joka erottaa sukupuolten erillään. Bolsin mallasviini muodostaa 50% alkoholista, ja se on valmistettu kolminkertaisesta tislatuista rukiista, maissista ja vehnäntuotasta, joka on tislattu kuparipölyttöissä.
Yhdistämällä tämä makeampi tiski tyypilliseen gin-pohjaan, muodostuu makea, sileä henki, joka on todennäköisesti niin lähellä ensimmäistä giniä kuin me näemme.
Juomavedet Genever
Vaikka geneva on usein hermostunut kädet vapaana pienestä tulppilasista, Bols Genever loistaa cocktaileissa ja tässä meidän on keskityttävä. Se on rehevä profiili, joka on makea, mutta ei liian makea. Kun tämä näkökohta liitetään ginin haluttuun katajaan, tulos on kiehtova.
Se on Bolsin kaltaisen sukupolven kanssa, että meidän pitäisi löytää tämä henki ja klassiset cocktailit, joissa se alun perin ilmestyi. Juomia kuten Fancy Gin Cocktail, Gin Fix ja Gin Daisy alun perin käytettiin genevessä. Muut klassikot kuten Pegu Club ja Clover Club muuttuvat upeiksi juomiksi Bolsin laukauksella.
On olemassa myös moderneja mixologeja, jotka nauttivat mahdollisuudesta luoda uusia cocktaileja genéman kanssa. Aura In Me on esimerkiksi vaikuttava yhdistelmä auringonkukka, mäntyhunaja, vaaleanpunainen pippuri ja kardemumma, joka saa klassisen vaahtomuodon, joka on peräisin vain munanvalkuaisesta.
Bolit voivat olla myös aromaattinen ilo, kun ne kuumennetaan, kun kasvitieteelliset elivät lämpimän veden alla. Hot Bols Genever Punch on loistava juhlatila, jossa on vanhanaikaista tyyliä ja ihastuttavaa maustekastiketta.
Tasting Notes
Runsaat jyvät täyttävät selkeän nenästä makeat kirsikka- ja mallasävyt. Bolsin maku on runsaasti ja sileä, kun taas mallas ja kataja kilpailevat valloituksesta, vaikka molemmat ovat aivan silkkisen pinnan alapuolella.Viimeistelyllä on tangy ruoho-muistiinpanoja ja se on melko miellyttävä, koska se jättää makeuden takana.
Tietoja Bols Genever
- Hollantilainen geneva Lucas Bolsin alkuperäisestä 1820-reseptistä.
- Kolminkertainen tislaus käyttäen 50% mallasviiniä ja neutraalia viljaa sisältävää alkoholijuomaa, johon on lisätty luonnollisia makuja.
- Tuodut Hollannista
- 42% alkoholia / tilavuus (84 todistusta)
- Retkipakkaus noin 38 dollaria / 750ml pullolle
- Bols oli USA: n markkinoilla kieltoon asti, eikä sitä ollut saatavilla vasta kesällä 2008.
Bolsin verkkosivusto
Kääntää antiikkisen taskukellon moderniin rannekelloon
Ihmettelevät, miten hyödyntää mahdollisimman paljon taskukello? Selvitä miten kääntää jotain antiikkia moderniksi ja käytännöllisemmältä rannekellolta.
Sisustus moderniin tyyliin
Oppia moderniin muotoiluun ja millaisia sisustuselementtejä on moderni huone.
"Urakoitsija kävelee baariin ..."
On jotain kodin parannuksesta, joka koskettaa ihmisten hauskoja luut. (Ehkä se johtuu siitä, että jos emme nauraisi siitä, me itkisimme.) Joten kun seuraavan kerran olet jumissa jälleenrakennusvyöhykkeellä, kevennä vähän DIY-huumoria.
