Boston Butt Injection Marinade Resepti

Tämä marinadi toimii hyvin pistostamalla sianlihan paistia, jotka poltetaan ja vedetään. Varmista, että yrtit yrtteihin ja mausteisiin hyvin, jotta ne eivät tukki injektioneulaa.

1 teelusikallinen / 5 ml persiljaa (hiutaleet)

• 1 rkl / 15 ml oregano (kuivattu)
• 2 teelusikallista / 10 ml suolaa <
• 1/2 tl / 2. 5 ml rosmariinia
• 1 iso kynsi valkosipuli (jauheliha)
• 1 keskipulasta (puhdistettu)
• 1 rkl / 15 ml vettä
• 1/2 cup / 120 ml etikkaa
• 1 kuppi / 240 ml oliiviöljy
• 1/2 cup / 120 ml basilikaa (hienonnettu)
• Kuinka tehdä se

1. Käyttämällä laastia ja tärkkelystä tai mausteenohijaa jauhamalla yrttejä ja mausteita. Puree sipuli, 1 rkl vettä tehosekoittimessa. Yhdistä mausteet ja sipuli jäljellä olevien ainesosien kanssa ja pistele lihaan. Peitä sianliha (tai mitä tahansa lihaa, jota ruiskuit) muovikelmulla ja aseta jääkaappiin 8-24 tuntia.

2. Grilli tai savu ohjeiden mukaan.