Makea ja tahmea Bourbon banaanileipä

Tämä hämmästyttävä banaanipala-resepti on uskomattoman kostea ja uskomattoman herkullinen. Se perustuu Nigella Lawsonin banaanipala-reseptiin. Olen jättänyt liotetut rusinat ja lisää mukava bourbon-lasite. Mutta leivän sydän on hänen, ja poika tietää, mitä hän tekee. Jotkut leipäleivät voivat olla niin kuivia! Bourbon ja antelias määrä kypsiä purettuja banaaneja pitävät tämän leivän erittäin kosteana. Voit myös pitää tekstuurin tiheänä ja kosteana ei sekoittamalla taikinaa. Et halua taikinan muuttuvan gluteeniksi (mikä tekee siitä pureskelevan!)

Leipä itsessään ei pidä alkoholipitoisuutena, mutta lasite tekee. Jos haluat varmistaa, että lasite ei sisällä alkoholia, lämmitä bourbon vain noin kahden minuutin ajan kattilassa. Anna sen jäähtyä ja sitten yhdistää jauhetun sokerin kanssa. Lämpö kypsennä alkoholia ja alkoholia ilmaiseksi!

Voit lisätä tämän reseptin pieneen kaakaojauheeseen ja suklaalastut, jos haluat tehdä suklaata! On niin helppoa tehdä tämä leipä etukäteen. Se voidaan myös helposti jäädyttää, ja se on loistava, tupaantuva, vauva tervetuliaisvaihtoehto tyypillisille kanelirullille ja leivonnaisille (tyypillistä ainakin talossani!)

6 rkl bourbonia (tai tummaa rumia)

• 1 1/4 cup all purpose meal
• 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1 / 2 teelusikallista suolaa
• 1/2 cup salaatonta voita (sulatettu)
• 1/2 cup sokeria
• 2 isoa munaa
• 3 keskikokoista banaania (kypsä ja muulla)
• Glaze:
• 1 rypäleen bourbon
• 1/2 cup jauhettua sokeria
• Kuinka tehdä se

Kuumenna bourbon pieni kattila noin kaksi minuuttia.

Poista lämpöä ja aseta sivuun. Voi ja jauhot 9x5 tuuman kattilaan tai linjaa se pergamentilla paperilla.

1. Kuumenna uuni 325 asteeseen. Jätä jauhot, leivinjauhe ja suola keskikokoiseen kulhoon.
2. Astianpesukoneen (tai suuren kulhon) kulhoon sekoita sulatettu voita ja sokeria. Päihitä hyvin kunnes sekoittuu. Voittaa munat yksi kerrallaan. Lisää sitten puretut banaanit, jäähdytetyt bourbon ja vaniliseos.
3. Lisää jauhoseos kolmansiin märkäseokseen. Sekoitetaan varovasti kunkin bittin jälkeen. ÄLÄ YRITYS MIX.
4. Kaada seos valmistettuun kattilaan ja paista uunissa olevaan keskilevyyn noin tunnin ajan. Paista vähemmän aikaa, jos leivotat konvektiota.
5. Tarkista sen lahjus hammastikulla. Sen pitäisi tulla melko puhtaaksi, mutta se on ok, jos se näyttää hieman tahmealta. Tämä on erittäin tiheä ja kostea leipä!
6. Aseta kattilalaituri jäähdytystelineeseen.
7. Ravista bourbon ja jauhemaista sokeria kunnes paksu ja sileä. Kun leipä jäähdytetään ja poistetaan pannusta, suolaa lasite leivän päälle.Leipä maistuu paremmin toisena päivänä!