Punottu sapatti (3 muna-Challah) leipäohje

Sabbat-leipä, joka tunnetaan myös nimellä Challah, on perinteinen juutalaista leipää, joka on tehty muistoksi tarinan kävelemisestä aavikon läpi 40 vuotta ja taivaasta kaatuneesta mannaa ennen jokaista sapattia, joka piti Israelin kansa elää.

Sabbat-leipä on herkullinen valkoista leipää, joka on valmistettu kolmella munalla. Se voidaan tehdä uskonnollisten seuraamusten mukaisesti tai sitä voidaan käyttää päivällisenä tai piknik-leivänä.

1 ruokalusikallinen aktiivinen kuiva hiiva

• 1 1/3 kupillista vettä (lämmin)
• 1 rkl sokeria
• 2 tl suolaa
• 3 ruokalusikasöljy (tai lyhentäminen)
• 3 keskikokoista munaa (kevyesti lyöty)
• 5 kupillista leipää jauhot
• 1 munankeltuainen
• Koristele: unikonsiemeniä
• Kuinka tehdä se >

Suuressa maljassa sekoitetaan hiivat, vesi, sokeri ja suola. Sekoita kasviöljyä ja munia. Sekoita riittävästi leipää jauhoja paksun taikinan valmistamiseksi, joka voidaan vaivata käsin. Kierrä taikina päälle ja kiedota 8 minuuttia. Laita taikina rasvattuun kulhoon ja käännä taikina kulhoon niin, että pää on myös kevyesti rasvattu. Peitä puhtaalla ruoanlaittopyyhkeellä ja anna nousta 1 tunti lämpimään, luonnolliseen paikkaan.

1. Punch alas. Kierrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa kuplat 5 minuuttia. Jaa taikina 6 samanarvoiseksi kappaleeksi. Aseta 3 kappaletta sivuun. Työnnä jäljellä olevat kolme taikinaa kädestäsi ja tee 3 raitaa, noin 11 - 12 tuumaa pitkä. Suorista nauhat rinnakkain jauhotusta aluksella ja kiinnitä yläpäät yhteen. Rintaliuskat ja nipistys pohja päättyy yhteen. Aseta punottu leipä rasvattuun leivinpeltiin ja toista vaiheet jäljellä oleville 3 taikinalle. Peitä leipät keittiöpyyhkeellä ja anna nousta lämpimään, vedottomaan paikkaan 30 minuutin ajan tai kaksinkertaiseksi irtotavarana.

Paista leipää ja harjaa munankeltuaisella. Ripottele unikonsiemenillä. Paista 400 asteessa 40 minuutin ajan tai kunnes leivän ääni on ontto, kun sitä käytetään. Anna leivän jäähtyä telalle. Tarjoile lämmin.

1. Arvioi tämä resepti
2. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!