Haudutettua punaista kaalia (parve tai liha)

Giora Shimonin osalta tämä haudutettu punainen kaali on pohjimmainen perjantai-iltana Shabbos-illallinen. Vaikka se on sekä yksinkertainen että taloudellinen valmistaa, se on ylellinen purppuranvärinen sävy, joka tekee siitä täysin yrityksen arvoinen. Paras suolainen sipuli ja makeat omenat ja karpalot, se on terveellistä, tyydyttävää ja lapsille helppoa. "Ja ennen kaikkea", toteaa Shimoni, "se ylistää melkein mitä tahansa kanan tai lihan pääruokaa."

Tee se aterioista

Kokeile tätä lämmittämistä haudutettua kaalia persilalaisen paistettua kanaa tai intialaista maustettua lohta. Kurkuma-riisi kullanruskeilla tai uunipakastetuilla perunoilla tekisi ihanteelliset tärkkelyspuoli. Yksinkertainen höyrytetty parsa on mukava tapa pyöristää aterian ja lisätä väriä väriä lautaselle.

Muokannut Miri Rotkovitz

Mitä tarvitset

• 2 rkl oliivi-, kana- tai raakaöljyä
• 1 iso sipuli (kuorittu, hienonnettu ja hienonnettu)
• 2 omenaa (kuoritut ja viipaloidut)
• 1 iso punainen kaali (täytetty ja hienonnettu)
• 2 rkl vaaleanruskea sokeri (pakattu)
• 1 kuppi vihannesten tai kanaa
• 4 rkl punaviinietikkaa
• 1 tl merisuolaa tai kosher suolaa
• 2-3 rkl karpaloita tai rusinoita (kuivattu)

Kuinka tehdä se

1. Keittiökokoonpanossa tai suuressa syvässä paistinpannussa lämmitä öljy keskilämpötilalla. Lisää sipuli ja saute kunnes pehmeä ja läpikuultava, noin 5 minuuttia.
2. Lisää omenat. Peitä ja vähennä lämpöä alhaiseksi. Kypsennä, sekoittamalla ajoittain noin 5 minuuttia tai kunnes omenat alkavat pehmentää.
3. Lisää hienonnettu kaali ja sokeri. Peitä ja keitä vielä viisi minuuttia.
4. Sekoita varastossa, punaviinietikkaa ja suolaa. Pistä, peitä 25-30 minuuttia tai kunnes kaali on hellä. Poista lämpöä ja sekoita karpaloita tai rusinoita.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!