Brandy Smash Cocktail Resepti

Brandy Smash on yksi klassisista klassisista cocktaileista, joka on niin klassista että se näki sen kukoistuksen sisällissodan aikana. Vaikka se syntyi joskus noin 1830-luvulla, "smash" iski suurta aikaa 1850- ja 60-luvuilla.

Se on ajaton juoma, joka ei vaadi parantamista ja parannusta, mutta on olemassa useita tapoja tehdä se.

Ensimmäinen resepti on Brandy Smashin nykyaikainen inkarnaatio ja sen alapuolella on yksi Jerry Thomasin 1800-luvun bartending-oppaista vedetty. Jotkut reseptit vaativat club-soodaa, toiset valitsevat vettä. Jotkut käyttävät muddler ja muut edellyttävät ravistelija yksin.

Minttu, sokeri ja konjakki ovat vakiot lähes kaikissa Brandy Smashissa ja niitä verrataan usein rahapajan julepiin. Molemmat juomat syntyivät samanaikaisesti, ja sekalaisuus tehtiin usein myös joko bourbon- tai ruisviskin kanssa. Gin Smash oli toinen suosittu muokkaus ja jokin näistä alkoholijuomista voidaan helposti käyttää kummassakin näistä resepteistä.

Mitä tarvitset

• 2 unssia brandy
• 4 oksaa minttu
• 1 teelusikallinen hieno sokeri (tai yksinkertainen siirappi)
• 1 unssilaisen soodan
• Koriste: oranssi viipale
• Koristele : Maraschino-kirsikka

Kuinka tehdä se

1. Muodostaa minttu, sokeri (tai siirappi) ja klubi-sooda vanhanaikainen lasi.
2. Täytä lasi jääpaloilla.
3. Lisää konjakki ja sekoita hyvin.
4. Koristele appelsiinisella viipaleella ja kirsikalla.

"Original" Brandy Smash -reseptti

David Wondrichin kirja " Imbibe!" (Toinen painos) , tämä on Brandy Smash, jonka "professori" Jerry Thomas olisi rakentanut päivänsä 1800-luvun lopulla.

Thomas oli ensimmäinen dokumentti cocktaileja 1862-kirjansa, " How to Mix Drinks tai Bon Vivant's Companion ." Wondrichin kirja on välttämätön opas ymmärtämään sitä ja asettamaan sen käyttöön nykymaailmassa.

Tee Thomas 'Brandy Smash , liuota 1 tl hienojakoista sokeria (tai gomme siirappi) 2 teelusikallista vettä cocktail-ravistelijasi sisällä. Lisää 2 unssia brandy ja 2 spräät minttu ja ravista hyvin. Siivilöi vanhanaikainen lasi säröillä jäällä ja koristele mintun tai oranssin viipaleella ja kausittaisilla marjoilla.

Jos haluat, voit käyttää viskiä tai hollantilaista giniä (tunnettua paremmin geneviksi) brandyn sijasta. Nämä korvaukset tekisivät Whisky Smashin tai Gin Smashin.

Lisää vihjeitä Great Brandy Smashin tekemiseen

Alkoholi. Joko valitset brandy, whiskey, tai gin, juoma muodostaa suurimman osan juomasta, joten tee se hyväksi. Tämä on juoma, jonka sinun pitäisi vetää pois hyviä juttuja. Se ansaitsee parhaan ja juomassa on vain vähän muuta nahkata huono valinta.

Makeutusaine. Jos käytät sokeria sokeriliemeen sijasta, muista sekoittaa se niin, että se on täysin liuennut. Siksi Wondrich suosittelee liuottamista Thomasin reseptin veteen ja miksi baarimestarit haluavat mieluummin yksinkertaista sokeria kuin suoraan sokeria.

Wondrichin alkuperäisessä resepti suosittanut härän siirappi on klassinen tyyli yksinkertaisesta siirapista, joka käyttää arabikumia ja antaa juomalle silkkisen tekstuurin. Sitä käytetään usein alkoholipitoisissa cocktaileissa, kuten tässä.

Minttu. Tuoremeli on todella parasta kummallekin näistä resepteistä. Tämä on vain yksi syy siihen, miksi baarimestarit haluavat ajatella kasvavaa tuoretta minttia ympäri vuoden.

Kuinka vahva Brandy Smash on?

Brandy on Brandy Smashin tärkein ainesosa ja on ymmärrettävää, että valmiin juoman voima on vain hieman nestemäisen pullotusvoiman alapuolella.

Jos käytetään 80-vakiotäystä, ensimmäinen juoma olisi noin 23% ABV (46 todiste). Toinen resepti ei eroa paljon, painaa noin 28% ABV (56 todiste).