Brasilian banaanikakku (Cuca de Banana) Resepti

Cuca de banana on herkullinen herkku Etelä-Brasiliasta, jossa saksalaiset maahanmuuttajat ovat jättäneet merkin paikalliseen ruokaan. Tämä kakku on kerros banaania ja rikas murusikastiketta, joka muistuttaa saksalaista streusel kakkua. Myös nimi " cuca " voi olla saksankielinen sana - kuchen .

Kuitenkin se syntyi, tämä kakku on herkullinen ja erinomainen ristikuu banaanin leivän ja kahvin kakun välillä. Se pysyy jääkaapissa jopa yhden viikon ajan (jos se kestää niin kauan!).

Cake:

• 4 banaania (hyvin kypsä, melkein musta)
• 2 banaania (kypsä)
• 2 kuppia sokeria
• 2 2/3 kuppia jauhot
• 1 tl leivinjauhe
• 1/2 teelusikallista soodaa
• 1 tl suolaa
• 3/4 kupillinen öljyä
• 1/3 kuppi vettä
• 3 munaa > 2 tl vaniljaa
• Crumb Topping:
• 1/4 cup sokeria
• 1/2 cup jauhoja
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 cup vaaleanruskea sokeri
• 6 rkl voita (kylmä)
• 1 tl kanelia
• Kuinka tehdä se

Vatkaa 9 tai 10 tuuman kevytmuotoisen pannan sivuja ja rullata pannun pohjaa ympyrällä vahapaperia. Kuumenna uuni 350 asteeseen.

Tee muru päälle:

1. Sekoita 1/2 cupjauhoja, 1/4 cup sokeria ja 1/4 cup valkeaa ruskeaa sokeria, kanelia ja 1/2 teelusikallista suolaa pienessä kulhossa. Leikkaa kylmä voita pieniksi paloiksi ja lisää jauhotaseen. Sekoita voita jauhot ja sokeri sormilla, hankaa voin ja kuivat ainesosat yhteen, kunnes voin on hyvin sekoittunut ja seos on mureneva, kuten hyvin karkea ateria.
2. Kuori ja kaada 2 kypsiä banaania hyvin ohuiksi viipaleiksi ja pudota sivuun.

Masa 4 hyvin kypsiä banaaneja pienessä kulhossa. Lisää öljyä, vettä, kananmunia, vaniljaa ja viipaletta sekoita hyvin.

1. Suuri kulho, kuori kuivat ainesosat (2 kupillista sokeria, 2 2/3 kuppia jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 1/2 teelusikallista soodaista, 1 tl suolaa) yhteen.
2. Lisää banaaniseos kuiville ainesosille ja sekoita hyvin.
3. Laita taikina valmiiseen pannuun. Taita banaanin viipaleet taikinan päälle ja ripottele sitten murusiseos banaanilistan päälle.
4. Laita kakku uuniin ja leivota kunnes murusiseos on kullanruskea ja kakku lähtee takaisin kosketukseen keskelle (tai kun kakkujen keskelle asetettu puinen hammastikku tulee kuivumaan), noin 45-50 minuutit.
5. Poista kakku ja jäähdytä telineeseen 15 minuutin ajan. Poista rengas ja tarjoile lämpimää tai huoneenlämmössä.
6. Arvioi tämä resepti
   En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!