Leipä Pudding (Pudín de Pan) Resepti

Jokaisella kulttuurilla näyttää olevan oma versio leivänpuddingista, jopa Karibialla. Espanjankieliset saaret kutsuvat sitä pudín de pan. Tämä makea jälkiruoka on erinomainen tapa käyttää vanhanaikaista leipää ennen kuin se pilaa.

Mitä tarvitset

• 1/4 puntaa leipää
• 2 kuppia kuumaa maitoa
• 2 munaa (lyöty)
• 1/2 cup sokeria
• 1/2 teelusikallista kanelia > 2 rkl voita (sulatettu)
• suolaa sitruunaa
• 1/2 cup rusinoita
• 4 1/2 teelusikallista jauhoja

Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 350 Fahrenheit.

1. Voitele 9x9 tai 8x8 leivinpannu ja aseta sivuun.
2. Poista ja hävitä kruunu leivästä. Leikkaa jäljelle jäänyt leipä kuutioiksi.
3. Sekoitusastiassa liota leipäkuutiot kuumalla maidolla 5-10 minuuttia.
4. Sekoita liotetut kuutit hyvin ja yritä poistaa ylimääräinen maito.
5. Ruoho rusinoita jauhot ja sitten taivutetaan leipää ja maitojauhetta.
6. Lisää jäljellä olevat ainesosat kulhoon. Ja sekoita hyvin.

Kaada leipä sekoitus rasvattuun leivinpannuun.

1. Paista palanut 40 minuuttia tai kunnes veitsi sijoitetaan lähelle keskustaa, tulee puhtaaksi.
2. Top suosikki jälkiruoka kastike.