Ruoan sulkemisen lyhyt historia
McDonald's NEW Mushroom & Swiss Burger Review (Syyskuu 2024)
Säilytys on suhteellisen hiljattain kehittynyt elintarvikkeiden säilyttämisen pitkä historia. Ihmisillä on kuivattuja, suolattuja ja fermentoituja elintarvikkeita ennen ennennettyä historiaa. Mutta ruoan säilyttäminen lämpöhoitamalla ja sulkemalla se ilmatiiviisiin säiliöihin ei tullut vasta 1800-luvun loppupuolella.
Vuonna 1795 Napoleon Bonaparte tarjosi palkinnon jokaiselle, joka pystyi kehittämään turvallisen ja luotettavan ruokaa säilyttävän menetelmän jatkuvasti matkustavalle armeijalleen.
Nicholas Appert otti haasteen vastaan, ja noin 15 vuotta myöhemmin otti käyttöön menetelmän, joka sisälsi lämpökäsiteltyä ruokaa lankavahvistetuilla lasipurkkeilla ja tiivisti ne vahalla. Tämä viimeinen tekniikka on samankaltainen kuin jotkut ihmiset vielä käyttävät sulkemalla hyytelötölkit parafiinivahalla - tekniikka, FYI, jota ei enää pidetä turvallisena).
Seuraava läpimurto oli ensimmäinen todellinen "purkaminen" (toisin kuin "pullotus" tai "jarring") menetelmä. Vuonna 1810 englantilainen Peter Durand oli ottanut käyttöön menetelmän elintarvikkeiden sulkemiseksi "rikkoutumattomissa" tölkkeissä. Ensimmäinen kaupallinen säilyketehdas U.S: ssä alkoi vuonna 1912 Thomas Kensett.
Nicholas Appert otti Napoleonin ruokaa säilyttävän haasteen vasta sitten, kun Louis Pasteur pystyi osoittamaan, kuinka mikro-organismien kasvu aiheuttaa ruoan pilaantumista. Ennen sitä ihmiset tiesivät, että säilyketeollisuuden menetelmät toimivat, mutta ei miksi.
Nämä kehityssuuntaukset olivat päällekkäisiä, kun U.S: n sisällissodan aikaan lasikuitujen säilytysastiat, joissa oli metalliset kiinnikkeet ja vaihdettavat kumirenkaat, oli keksitty. Nämä purkit ovat edelleen käytettävissä tänä päivänä, vaikka niitä käytetään yleisemmin kuivien tavaroiden varastoinnissa kuin säilyketeollisuudessa.
Vuonna 1858 John Mason keksi lasisäiliön, jonka päällä oli muovattu ruuvikierre ja kumi tiivisteellä.
Langattomat purkit, kuten Lightning- ja Atlas-purkit, olivat käytössä 1800-luvun loppupuolelta vuoteen 1964 asti, ja silti nousevat telakan myyntiin ja säästökauppoihin.
Sillä välin 1800-luvun lopulla William Charles Ball ja hänen veljensä pääsivät elintarvikkeiden säilöntäpurkkuliiketoimintaan ja alkoivat ostaa pienempiä yrityksiä. He nopeasti kehittyivät alan johtajiksi.
Alexander Kerr keksi helppokäyttöisen widemouth-säilyketehtaan vuonna 1903 (innovaatio, jonka Ball-veljet kopioivat nopeasti). Myöhemmin vuonna 1915 Kerr kehitti ajatuksen metallikannesta, jossa oli pysyvästi kiinnitetty tiiviste, jonka Julius Landsberger oli nimittänyt. Kerr laittoi metallilevyn, jolla oli samanlainen tiiviste, jota pidettiin paikallaan kierteisellä metallirenkaalla. Moderni 2-osainen purkinkansi syntyi.
Säilytystekniikka kehittyy edelleen. Tuotemerkit, kuten Quattro Stagioni, käyttävät yksiosainen säilykkeet, jotka toimivat samalla tavoin kuin vanhempi 2-osainen purkinkansi.
Iltapäivällä teetä Britanniassa - lyhyt historia
Iltapäiväteetä on todella brittiläinen tapana, 1800-luvulle asti ja teetä myönnetään Bedfordin herttuakunnalle.
Origami-historian lyhyt historia - paperin kokoaminen taiteeksi
Oppia, miten origami kehittyi japanilaisista juhlallisuuksista sopivaksi hauska tapa kaikenikäisille ihmisille ilmaista luovuutensa.
Lyhyt Englannin ruoan ja ruoan historia
Englannin ruoka ja ruoanlaitto on paras, , yksinkertainen ja herkullinen. Ruoka on kehitetty ruokkimaan valtakuntaa, joka on täynnä historiaa ja perintöä.
