Brioche Leipäpastanen resepti vaniljakastikkeella

Tämä maalaistyylinen brioche-leipäkastike-resepti on helppo vaihtoehto jälkiruokaperäisten reseptien valmistelemiseen. Yksinkertaisesti vaalenna vaalea kastike ja heittää se palanen vanhanaikainen brioche, rikas, makeutettu muna-leipä. Tämä leipäpudding on ihastuttava viimeistely runsas ehtoollinen, mutta se tekee yhtä herkullista tapa aloittaa päivä myös.

Cookin huomautus: Tarjoile tätä brioche-jälkiruokaa creme Anglaise -tuotteella.

2 kuppia kuumaa maitoa

• 1/4 cup voita, kuutioitu
• 2 munaa, kevyesti lyöty
• 1/2 cup granuloitua sokeria > 1 tl vaniljauutetta
• 1 teelusikallinen brandy (valinnainen)
• 1 tl sitruuna tai appelsiiniä (valinnainen)
• 3/4 teelusikallista jauhettua kanelia
• 1/4 tl raastettua muskottipähkinää
• 5 kupillista päivää -myydä brioche, cubed tai revitty
• 1/2 cup rusinoita
• Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 350F: ksi. Rasvaa kevyesti 11 tuuman 7 tuuman pannulla ja aseta se sivuun.

Sekoita voi kuumaan maitoon, kunnes se on sulanut. Lisää 1/4 kuppia kirnupiimä seosta munien ja viipata niitä, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Lisää lämmitetty muna-seos takaisin kuumaan maitoon ja vatkaa sokeria, vaniljaa, konjakkia, sitrushedelmää ja mausteita, kunnes seos on sileä. Hakkaa vaniljakastike leipää ja rusinoita.

2. Levitä leipä ja vaniljakastike valmiiseen astiaan ja leivotaan sitä 40 minuuttia, kunnes pää on ruskeana ja veitsi asetettu 1 tuuman reunasta tulee puhtaaksi. Tarjoile sitä lämpimänä kermavaahdolla tai creme Anglaise.