Helppo British Jammy Dodger Biscuit Resepti

Iso-Britannia on kuuluisa kekseistä (brittien keksejä, ei amerikkalaisia), joista luottoa annetaan brittiläiselle rakkaudelle kupin teetä tai cuppaa kohtaan, koska se on tunnetusti tunnettu. Yksi keksejä ylöspäin listan suosikki keksit on Jammy Dodger; keksi on valmistettu kahdesta kerroksesta murottamattoman keksi, joka on täynnä hilloa ja jonka tukos käytät voi vaihdella.

Jos olet miettimättä, mistä nimi tulee, voit löytää alla, se on todella suloinen.

65 grammaa pyörivää sokeria

1 tl suolaa (merisuolahiutaleet tai kosher)

• 300 grammaa monipuolista jauhoa
• 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
• 4 unssia / 125 grammaa voita (erittäin kylmä)
• 1/4 cup kakkujauhe
• 1 iso muna
• 1 munankeltuainen
• 1 vaniljakuppi siemenet poistettu tai 1 tl vaniliseos)
• 6 rkl hilloa (ks. alla oleva huomautus)
• Koriste: Jauhemaista koristella
• Kuinka tehdä se

Aseta jauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe ruokaprosessorin kulhoon. Leikkaa kylmä voita pieniksi paloiksi ja lisää jalostaja. Pulssia useita kertoja, kunnes seos muistuttaa hienoa hiekkaa.

Vatkaa kevyesti kerma munan, munankeltuaisen ja vaniljajäännöksen kanssa. Kun ruokaprosessori on käynnissä, hitaasti kaada muna- ja kermaseos yläsuppiloon. Pysähdy heti, kun seos tulee yhteen.

2. Vihje taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle ja siirrä leivonnaiset kevyesti palloon.

Kierrä leivonnaiset muovikelmuihin ja jätä jääkaappiin vähintään 30 minuuttia ja kaiken jopa 24 tunnin ajan.

1. Ennen kuin kuumennat lämpöä uuniin 160C / 325F / Gas 4
2. Kun leivonnaiset ovat lepotilassa, ota jääkaapista ja anna sen tulla huoneenlämpöön noin 15 minuuttia.
3. Poraa työpinta voimakkaasti tavallisella / käytännöllisellä jauholla. Laita leivonnaiset ½ cm: n paksuuteen.
4. Käytä 5 cm / 2 "tavallista leikkuria (voit käyttää huopaa, jos haluat soittaa muutoksiin) leikata mahdollisimman paljon keksejä, sinun pitäisi pystyä tekemään vähintään kaksikymmentä.
5. keksejä, leikkaa pieni ½ cm reikä keskikohdasta.
6. Aseta keksejä joko rei'illä tai ilman niitä leivinpeltiä, joka on päällystetty rasvapaperilla tai leivinpaperiin (saatat joutua tekemään sen erissä riippuen
7. Keitä esilämmitetyssä uunissa 10-12 minuuttia, kunnes kevyesti kultainen, mutta ei enää.
8. Poista uunista ja anna jäähtyä kokonaan.
9. Aseta pienikokoinen hillo jokaiselle keksipohjalle ja levitä ½ cm: n etäisyydelle keksien reunasta. Varmista, että hillo muodostaa kruunun hienon kerroksen liikaa, ja se katoaa ja liian vähän keksien kerrokset tarttuvat yhteen.
10. Ponnahtaa alkuun keksipinta ja anna sille pieni pieni kierre, joka auttaa levittämään hilloa.
11. Laita keksejä takaisin lokeroon ja palaa uuniin 5 minuutin ajan kypsennyksesi hilloa vähän.
12. Irrota uuni uudelleen ja anna jäähtyä. Ripottele jauhettua sokeria ennen tarjoilua. Syö niin pian kuin mahdollista tai säilytä ilmatiiviissä kattilassa tai muovisessa laatikossa.
13. Mitä jam käytä
14. Jammy Dodger valmistetaan tavallisesti tummalla tuoksulla, kuten mansikan mustaherukalla, mutta on hyvä käyttää mitä haluat, sitruunaruoho tekee ihanan keksiä.

Mistä nimi Jammy Dodger tulee?

Jammy on slangisana "onnekas" Isossa-Britanniassa. Niinpä Jammy Dodger on jokin huijaus tai muu, joka voi puhua tiensä ulos vaikeuksista.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!