Parsakaali Kukkakaali pannukakkuohje parmesanjuustoilla

Tämä makuinen parsakaali ja kukkakaali leivotaan valkoisella kastikkeella ja parmesaanijuustolla ja voihapolla. Jos haluat rikkaampaa kastiketta, lisää valkoista kastiketta tai lisää kermaa maidon sijasta.

Tämä ruokalaji sopii mainiosti jokapäiväiseen perheen ateriaan, ja se on tarpeeksi erikoinen lomapöydälle.

Mitä tarvitset

• 2 kupillista vettä
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1 1/2 - 2 kiloa parsakaalia ja kukkakaalia
• maito
• 4-5 rkl voita (jaettu) < 4 rkl jauhoja
• suolaa mausta
• mustapippuria maistelemaan
• Valinnainen: 1 viiva muskottipähkinä
• 2 rkl murua (hieno, kuiva)
• 1-2 rkl parmesanjuustoa (raastettu)
• 1/8 tl paprikaa

Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 450 F.

1. Suuri kattila tuoda veden ja 1/2 teelusikallinen suola kiehuvaksi.
2. Lisää parsakaalia ja kukkakaalia; kypsy vain kunnes rapea-tarjous, noin 4-6 minuuttia.
3. Tyhjennä kukkakaali, varaamalla keittovesi.
4. Lisää maitoa vihannesten nesteeseen mitatakseen 2 1/2 kuppia.
5. Käännä kuivatut vihannekset matalaksi 2-litran leivontaruokalle.
6. Sulata 3 rkl vettä kattilassa keskilämmöllä.

Sekoita jauhot, sekoittaen kunnes sileä ja kupliva.

1. Keitä sekoittaen 2 minuuttia. Lisää vähitellen maidon ja kasviperäisen seoksen seosta.
2. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sakeutettu ja sileä. Mausta maku suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
3. Kaada kastike parsakaalin ja kukkakaalin päälle ja sekoita kevyesti päällystämällä vihannekset kastikkeella.
4. Sulata jäljellä olevat 2 rkl voita.
5. Yhdistä sulanut voin leipurimuruja, parmesaanijuustoa ja paprikaa. heittää sekoittamaan ainesosia ja ripottele vihannesten päälle.
6. Paista vuoka esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes vuoka on kuplivaa ja leivänmarjat ovat kevyesti ruskeita.