Parsakaalin historia ruoaksi
FORTNITEN HISTORIAN SUURIN EVENTTI! (Syyskuu 2024)
Parsakaali näyttää olevan yksi niistä vihanneksista, joita rakastat tai vihaat. Parsakaalin vihamiehet viittaavat yleensä voimakkaaseen makuun ja aromiin syyksi, joka saattaa johtua siitä, että se liittyy kaaliin (mutta on olemassa keinoja tuhota tämän jättiläisen vihreän kukan haju ruoanlaitto vinkkejä ja resepti tekniikoita). Kuten artisokka, parsakaali on lähinnä suuri syötävä kukka. Varret ja kukkaruukut syödään sekä raakana että keitetyt ja niillä on kaaliin muistuttava maku.
Parsakaali liittyy kaaliin, kaaliin, kukkakaaliin ja ruusukaaliin. Katkerat lehdet ovat yleensä hylätyt, vaikka jotkut kokit nauttivat niistä valmistautuneina kinkku tai kale.
Broccoli-historia
Broccoli, kasvitieteellisesti tunnettu nimellä Brassica oleracea italica, on kotoisin Välimerestä. Se oli suunniteltu kaali-sukulaisilta etruskien - muinaisen italialaisen sivilisaation, joka asui nykyään Toscanassa -, joita pidettiin puutarhatyöntekijöinä. Sen englanninkielinen nimi, parsakaali, on peräisin italialaisesta saksasta broccolosta, , joka tarkoittaa "kaalin kukkivia katveja" ja latinalaista bracchium tarkoittaen käsivartta, haaraa tai ampua.
Parsakaalia on pidetty erittäin arvokkaana ruoka-aineena italialaisista Rooman valtakunnasta lähtien. Kun ensimmäistä kertaa aloitettiin Englannissa 1800-luvun puolivälissä, parsakaalia kutsuttiin nimellä "italialainen parsa". On olemassa kirjaa Thomas Jeffersonista, joka oli ahkera puutarhuri, kokeilemassa parsakaalien siemeniä, jotka oli tuotu Italiasta 1700-luvun lopulla.
Vaikka parsakaali kaupallinen viljely on peräisin 1500-luvulta, siitä ei tullut suosittu elintarvike Yhdysvalloissa, kunnes itäiset italialaiset maahanmuuttajat tuottivat sen 1920-luvun alussa. Koska monet keinot voidaan keittää ja kaikki terveydelliset hyödyt, parsakaali on kolminkertaistunut kulutuksen aikana viimeisten 30 vuoden aikana.
Lajikkeet
Suuri pään ja paksun varren parsakaali, jonka tunnemme parhaiten, on Calabrese-broccoli (nimetty Calabriasta, Italiasta), vaikka se on yksinkertaisesti merkitty parsakaaliin. Vaikka se on saatavilla kaupoissa ympäri vuoden, se on kylmä sääkasvi. On olemassa toinen lajike, jossa on useita ohuita varret ja päitä kutsutaan itävän parsakaalin. Saatat myös huomata Romanesco parsakaali, joka on tiiviisti pakattu kartio muoto ja on kirkkaan vihreä väri.
Jos pidät parsakaalista, kokeile parsakaalia, jota kutsutaan myös parsakaaliksi, joka on ristikarhu parsakaalin ja kelan välillä. Löydät myös houkuttelevan broccoflowerin, ristin parsakaalin ja kukkakaalin välillä.
Parsakaali on runsaasti kalsiumia ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka auttavat ehkäisemään syövän muotoja. Sama rikki, joka voi aiheuttaa kaasua ylikypsennetystä parsakaalista, on myös edullisia antiviraalisia ja antibioottisia ominaisuuksia.
Lue lisää parsakaalia ja parsakaalia koskevista resepteistä
Lue parsakaalin osto ja säilytys sekä parsakaalin toimenpiteet ja korvatulpat ennen parsakaalin reseptejä.
Miten tee kanan ja parsakaalin täytetyt leivosekoitukset
Valokuvat näyttävät vaiheittaiset ohjeet miten tehdä puolikuun rulla leipä täytetyt suolainen kana ja parsakaalit täyttö. Lopputulos näytti punottu leipää.
Kana Divan-resepti parsakaalin ja riisin kanssa
Tämä broilerin ja parsakaalin resepti valmistetaan riisin ja cheddarjuuston kanssa ja keitetyt kuutioitu kana. Kana parsakaali divaani resepti riisin kanssa.
Kevyt ja helppo kana parsakaalin ja pastan reseptin kanssa
Yli kuuma keitetyt enkeli hiukset pasta tai linguine. Tai tarjoile parmesassajuustoa spagetti squashilla.
