Suolainen Broccoli Kugel -ruoka (Parve)

Se on 5 s. m. perjantaina. Juutalainen sapatti alkaa kahdessa tunnissa. 16-vuotias tytär kävelee rannalta ja kertoo minulle, että hänen on otettava kyyhkysen Shabbat-päivälliselle, jolla hänellä on ystäviä.

Avaa pakastin löytääksesi pussin pakastettua parsakaalia. Niin nopeasti kuin minä voin, heittää tämä parsakaali kugel. Poika, olin yllättynyt, kun hän tuli kotiin ja kertoi minulle, että kugel oli osapuoli! Ja jos en ole täysin vakuuttunut tyttäreni mietinnöstä, olin vakuuttunut sunnuntaista, kun päivällisen isänsä äiti pyysi kyselemään reseptiä.

"Kugel" on sana Saksan kieltä, jota puhutteltiin noin 1 000 vuotta sitten - se tarkoittaa "palloa" tai "pallo", ja se voi johtua siitä, että alkuperäiset kugelit paistettiin pyöreissä pannuissa ja näyttivät hieman pehmeältä, kuten pallon. Ei kuitenkaan ole mitään syytä olla käyttämättä neliönpannua kugelisi, kuten on tullut perinteiseksi.

Monet kugel-reseptit käyttävät nuudeleita, tavallisimmin munanapulevia. Mutta koska minulla ei ollut minkäänlaisia ​​nuudeleita, kun tyttäreni ilmoitti viime hetkenä, että hän tarvitsi kyyhkyn ottamaan hänen potilaansa Shabbatin, tämä resepti ei päätynyt myös nuudeleiksi. Se ei myöskään sisällä perunaa, joka on toinen perinteinen tärkkelys, jota käytetään kugel-astioissa.

En usko, että resepti tarvitsee muna-nuudeleita tai perunoita. Sen sijaan käytin mitä minulla oli pantryssä, joka oli täysjyväjauhoja. Jotta kugel suolaista (mieluummin suolaisia ​​kugelejä makeille kugeleille), lisäsin hienonnettua sipulia, valkosipulijauhetta ja suolaa.

Uskon, että tulokset olivat varsin hyvät, varsinkin kun tarkastelin lyhyen aikaa minun piti luoda tämä parsakaali kugel. Ja tietenkin, tyttäreni ystävät ja hänen ystävänsä ovat sopineet.

1 000 paunaa (800 grammaa) jäädytettyä parsakaalia

4 isoa munaa, kevyesti parannettu

• 3/4 cup majoneesia
• 1 medium sipuli, kuoritut ja hienonnettu
• 1 rkl valkosipulijauhetta tai 3 valkosipulinkynttä, jauheliha
• 2 tl suolaa
• 1/4 cup koko vehnäjauhoja
• Kuinka tehdä se
• 1. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Ruiskuta 9 x 12 tuuman leivinpannu tarttumattomalla suihkeella.

2. Kiehuva vesi. Lisää jäädytetty parsakaali. Peitä kuppi ja pistä. Kun parsakaali on niin pehmeä, että se murskaa haarukalla, tyhjennä. Mash haarukalla.

3. Sekoittaessasi sekoitetaan munat, majoneesi, sipuli ja parsakaali. Lisää suolaa, valkosipulijauhetta ja jauhot.

4. Kaada seos pannuun. Paista 40-45 minuuttia tai kunnes sen keskelle työnnetty veitsi tulee puhtaaksi.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!