Ruskea Butter Chocolate Chip Cookie Resepti

Nämä suklaalastut saavat pähkinäinen, voinainen maku ruskeasta voista. Vahingoittuminen voi kestää vain muutaman minuutin, ja se vie suklaapakastikeesi kokonaan uudelle tasolle.

Ruskea voita ja runsaasti vaniljaa antavat nämä suklaa-sirukeksille jotain erikoista makua. Voit myös lisätä 1/2 - 1 kuppi hienonnettuja pähkinöitä liikaa, jos haluat.

Mitä tarvitset

• 1 kuppi sokeroitua voita
• 1 kuppi pakattu ruskea sokeri
• 1/3 kuppi rakeista sokeria
• 1 iso muna
• 1 iso munankeltuainen
• 2 rkl kevyt kerma , haihdutettu maito tai maito
• 2 teelusikallista vaniljaa
• 2 1/4 cup all purpose flour
• 1 teelusikallinen sooda
• 1 tl suolaa
• 2 kuppia puolikuivattua suklaata

Tee se

Ruskea voita

1. Laita voin kattilaan ja laita kattilaan keskilämmöllä. Keitä kunnes voi alkaa kiehua. Jatka kypsennystä, sekoittamalla, kunnes voi alkaa muuttua kullankeltaiseksi, noin 4-5 minuuttia. Kaada sulatettu voin mittalasiin tai kulhoon, jolloin jäljessä on tummempi sedimentti. Anna voin jäähtyä huoneenlämpöön.

Valmistele evästeiden taikina

1. Suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, voitele ruskistettu voin ja rakeistetut ja ruskeat sokerit kevyesti ja pehmeiksi. Lisää muna ja munankeltuainen, maito ja vanilja. Voittaa pienellä nopeudella, kunnes sekoittuu hyvin.
2. Yhdistä erillinen kulho jauhot, leivinjauhe ja suola; sekoitetaan tai sekoitetaan sekoittumaan perusteellisesti.
3. Lisää kuivat aineet vähitellen muna- ja voin seokseen sekoittaen pienellä nopeudella, kunnes muodostuu pehmeä taikina. Kaavi kulho muutama kerta. Taita suklaata. Peitä kulho ja jääkaappi noin tunti tai yön yli tai kunnes taikina jäähdytetään.
4. Kuumenna uuni 375 F.
5. Suorita leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi tai silikoni- matto tai suihketa pannulla keittoastialla.
6. Käytä evästeiden tai ruokalusikojen käyttämistä, pudota taikinan koukut valmiille leivinpaperille, jolloin evästeet ovat noin 2 - 3 tuumaa.
7. Paista 6-10 minuuttia tai kunnes evästeet ruskeutuvat reunojen ympärille.
8. Jäähdytä kokonaan ja siirrä ilmatiiviiseen säilytysastiaan.