Sokeroitu bataattiresepti, jossa on ruskeaa sokeria ja voita

Nämä bataatit on kypsennetty ruskealla sokerilla ja voikastikkeella pannulla.

Karkeat bataatit ovat suhteellisen kevyin vaihtoehto raskaammalle bataattiastolle. Voit vapaasti lisätä hieman kanelia maustettuun bataatikkoon tai lisätä siemeniin pekaanipähkinöitä bataattien kanssa.

Makeat perunat kypsennetään vasta tarjouksen jälkeen, ja sitten ne kiehautaan ruskealla sokerisiirapilla, kunnes ne laskeutuvat täydellisiksi.

Mitä tarvitset

• 4 keskipitkän bataattia, kypsennetty vasta tarjouskilpailuun asti mutta kiinteä (katso alla)
• kosher suola
• 3/4 cup vaaleanruskea sokeri , tiiviisti pakattu
• 1/3 kuppi vettä
• 2 rkl voita

Kuinka tehdä se

1. Anna keitetyt bataatit (katso alla) jäähtyä, kunnes ne ovat tarpeeksi viileitä käsittelemään. Voit ajaa kylmää vettä niiden päälle nopeuttaaksesi jäähdytysprosessia.
2. Kuori jäähdytetyt bataatit leikkaamalla ne puoliksi tai paloiksi ja ripottele kevyesti suolalla.
3. Suuressa paistinpannussa sekoitetaan ruskeaa sokeria veteen ja voita. Tuo täysin kiehuva.
4. Aseta perunan puolikkaat tai palat siirapiksi ja vähennä lämpöä alhaiseksi. Sekoita bataatit matalalla lämmöllä, sekoittamalla toisinaan noin 15 minuuttia tai kunnes makeat perunat ovat hyvin lasitetut ja sokeroituja.

Kuinka valmistauduttaa makeita perunoita

• Mikroaaltouuni: Kuivaa bataatit ja lävistää niitä useissa paikoissa. Aseta ne mikroaaltouunilla varustettuun levyyn ja mikroaaltouuniin 100 prosentin teholla noin 4 minuuttia, tai vasta sitten haarukan tarjoukseen, mutta silti melko tukevaksi. Laita ne kylmään veteen ja anna seistä seisomaan tarpeeksi viileäksi.
• Liesi: Laita pesty unpeeled bataatti suuressa kattilassa ja peitä vedellä. Kuumenna, vähennä lämpöä keskimäärin matalaksi ja peitä pannu. Kiehduta varovasti, kunnes makeut perunat ovat hieman herkkiä mutta silti tukevia, noin 20 minuuttia. Peitä ne kylmällä vedellä lopettamaan ruoanlaitto. Irrota nahat pois, kun perunat ovat tarpeeksi siistiä käsittelemään.

Vihjeitä ja muunnelmia

• Vaihda vesi omenamehun, appelsiinimehun, ananasmehun tai omenasiderin kanssa.
• Lisätään 1 kuppi paahdettuja pekaanipitoisia puolia siirappiin bataattien kanssa.
• Lisää kiehuvaan siirappiin 1 teelusikallista jauhettua kanelia tai muutamia kanelupulloja.

Voit myös halutessasi

• Skillet Candied Sweet Perunat Apple Cider Glaze Resepti
• Bataatti Gratin Resepti
• Sweet Peruna Ravioli Ruskea Voi Pecan Kastike Resepti
• Creamy Sweet Peruna Risotto Pecans Resepti > Kokonainen leivonnaiset resepti