Ruskea Sugar Fudge Penuche Resepti

Penuche on ruskeasta sokerista, voista ja maidosta valmistettu karkea karkki, joka on vain maustettu vaniljalla. Se on vaaleampi kuin tavallinen karamelli, ja siinä on maku, joka muistuttaa karamellia - herkullista! Valmistaessasi käytä luotettavaa karkkia lämpömittaria parhaan tuloksen varmistamiseksi.

Keittoavain: testata pehmeää pallovaihetta (kun se on valmis asetettavaksi), pudota pieni määrä siirappia, joka pudotetaan jäähdytettyyn veteen. Se on valmis, kun se muodostaa pallon, mutta on tarpeeksi pehmeä tasoittaa hieman, kun se nousee sormilla (234-240 ° Candy-lämpömittarilla).

2 kiloa vaaleanruskea sokeri

• 1 kuppi haihtunut maito
• 1/2 cup salaaton voita
• 4 rkl kevyt maissisiirappi
• 1/4 tl suolaa
• 1 tl vanilja
• 1 1/2 cups hienonnettua pekaanipähkinää
• Kuinka tehdä se

Keskikokoisessa kattilassa sekoitetaan ruskeaa sokeria, maitoa, voita, maissisiirappia, jos käytät, ja suolaa. Keitä, sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Keitä sekoittamatta, kunnes pehmeä pallovaihe saavutetaan * tai 236 ° F: n lämpötilassa 238 ° C: n lämpötilassa. Poista lämpöä ja anna jäähtyä haaleaan (noin 120 ° F).

1. Lisää vanilja. Voittaa kunnes paksu ja ei enää kiiltävä. Jos käytät raskasta teline-mikseriä meloa, älä lisää pekaanipähkinöitä viimeiseen vaiheeseen asti. Varmista, että katselet sitä huolellisesti.

Heti kun seos menettää kiillon ja alkaa pitää muotoaan vähän, sekoita pekaaneilla ja levitä pannulle. Kaada jauhetaan 9 cm: n neliön pannulla tai 11x7 tuuman pannulla. Kun yritys, leikataan neliöiksi.

1. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!