Ruskea Sugar Toffee With Pähkinät Resepti

Brown sugar toffee on syvä, runsas, karamelloitu maku reseptin ruskeasta sokerista. Runsaasti pähkinöiden apua lisää paahdettua makua ja rapeutta. Jos pidät pikku suklaata teidän toffeellasi, tarkista suklaamuutos reseptin pohjalla.

1 1/4 cups vaaleanruskea sokeri (pakattu)

• 2 rkl vettä
• 1 / 2 kuppia jauhettua voita (kuutioina)
• 1 rkl valoa maissisiirappi
• 1/2 tl suolaa
• 1 tl vaniljajakea
• 1/4 tl leivinjauhetta
• Kuinka tehdä se?

Valmistele leivinpelti tai 9 x 13-pannu aluskalvolla ja ruiskuta folio nestemäisellä keittosuihkeella.

Karkeasti paahdetut pähkinät, sitten hajotetaan ne tasaisella kerroksella koko kalvolla peitettyyn pannuun.

1. Keskimmäisessä kattilassa yhdistä ruskea sokeri, vesi, kuutio, maissisiirappi ja suola ja laita pannu keskilämmöllä.
2. Sekoita kunnes sokeri ja voin liukenevat, pyyhi sitten sivuilta märkä leivonnaiset siveltimellä, jotta sokerikiteet eivät pääse muodostumaan. Aseta karkkia lämpömittari.
4. Karkkia karkkia sekoittamatta kunnes lämpömittari lukee 285 astetta (140 ° C).

Kerää kerran 285 ° C: ssa, poista pannu välittömästi lämpöä ja lisää vaniljatesti ja leivinjauhe.

1. Sekoita kunnes leivinjauhe aiheuttaa vaahtokummalle vaahtoamisen ja tulee kevyempi, läpikuultamaton väri.
2. Kaada karamelli tasaisella kerroksella valmistettujen pannujen pähkinöiden päälle. Älä yritä levittää sitä liikaa lastalla, sillä mitä enemmän työskentelet, sitä enemmän poistat ilmakuplat, jotka antavat sille kevyen ja rapean tekstuurin.
3. Anna toffee jäähtyä täysin huoneenlämmössä, vähintään 1 tunti.
4. Kun olet viileä ja asetettu, katkaise se pieniksi paloiksi käsin.
5. Säilytä ruskea sokeri toffee ilmatiiviiseen säiliöön huoneenlämmössä jopa viikossa. Jos asut kosteassa ympäristössä, saattaa olla pehmeä ja tahmea muutaman päivän kuluttua.
7. Suklaavaihtelu

Jos haluat lisätä suklaata toffeeseesi, valmistele 1 kuppi hienonnettua suklaata. Kun olet kaadellut toffeea pähkinöihin pannulla, anna sen asettaa 1 minuutiksi, sitten ripottele kuumaa toffea päälle hienonnettu suklaa. Salli se istua vielä hetken, kun toffe lämpö sulaa suklaan, käytä sitten lastalla levittää huolellisesti suklaata tasaiselle kerrokselle koko pinnalle. Jos haluat, voit ripotella suklaan yläosasta enemmän hienonnettuja pähkinöitä. Anna kahjalle ja suklaalle jäähtyä ja kovettuutua kokonaan ennen kuin se hajoaa palasiksi edellä kuvatulla tavalla.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen.Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!