Pieni erä: Brownie-resepti yhdelle tai kahdelle ihmiselle

Brownies ovat herkullisia, mutta niissä on yksi ongelma: niiden syötöstä on vaikea lopettaa. Riippumatta siitä, oletko suklaa fanaattinen, on jotain vastustamatonta pannulla täynnä brownejä. Korjaa tämä ongelma ja vähennämme säännöllisesti brownies-erän tekemään juuri tarpeeksi yhdelle tai kahdelle ihmiselle.

Kaikki, mitä rakastat browneistä, löytyy tästä helppoa reseptiä. Ne ovat herkullisia, täynnä suklaata, teräviä reunoja ja pehmeää sisäpuolella. Se on täydellinen herkku niille aikoina, jolloin suklaa houkuttelevat, mutta et voi sitoutua viikkoon täynnä brownies.

Tämä resepti käyttää 6x6-leivinpannua. Jos sinulla ei ole yhtä, 4x8-leivinpannu tai lähes kaikki pienet leivinastiat toimivat.

Mitä tarvitset

• 1/2 cup sokeria
• 5 rkl + 1 tl kaakaojauhetta
• 1/4 cup kaikenlaista jauhoja
• 1/8 tl suolaa
• 1 / 8 teelusikallista leivinjauhetta *
• 1/4 cup voita
• 1 kananmuna
• 1/2 teelusikasta vaniliseosta

Kuinka tehdä se

* Huomaa: Käytän vain suurta hyppysätä.

1. Kuumenna uuni 350 F.
2. Rasvaa ja jauhot 6 x 6 tuuman paistinpannu tai pannu (tai 4 x 8 tuuman kattila).
3. Levitä keskikokoisessa kulhoon yhdistämällä kuivat aineosat.
4. Sulata voin pienessä kattilassa matalan lämmön, viileän, sitten viipaleeksi muna ja vanilja.
5. Sekoitetaan nestemäinen seos kuivaan seokseen.
6. Juokse valmisruokaan.
7. Paista 25 minuuttia.
8. Anna jäähtyä leivinpelissä.

Milloin Brownies on tehty?

Hyvän brownie-avaimen avain on saavuttaa tasapaino kuorimattomien ja kakkujen kaltaisten tekstuurien välillä. Jotkut reseptit ovat luonnollisesti fudgeja ja toiset ovat enemmän kuin kakku. Tämä on aivan keskellä, mutta voit säätää leipomisaikaa saadaksesi ihanteellisen brownie-malliston.

Yleensä haluat keskuksen olevan hieman kostea, mutta reunat eivät ole liian kuivia. Lisää hammastikku keskelle brownies.

• Jos se tulee ulos raakapastin peitossa, se on kypsytetty (fudge-like). Jatka leipoa, jos haluat.
• Jos se on puhdas ja kuiva, se on ylikypsää (kakkuinen). Jos ne ovat liian kuivia, lisää jäätelöä ja säädä leipomisaika seuraavaan erään (muistaa, jokainen uuni on hieman erilainen).
• Jos hammastikku on hieman ruskea, mutta siinä ei ole raakaa taikinaa, ne ovat täydellisiä.

Vinkkejä Brownien leikkaamiseen

On vaikea vastustaa leikkaamista tuoreeseen pannuun brownies heti, kun ne tulevat uunista. Tee parhaasi pitämään kiinni, kunnes ne ovat jäähtyneet.

• Leikkaa viileitä browneja saadaksesi puhtaita, leipoa myyntiä arvokkaita reunoja.
• Suorita pöydän veitsi tai muovi veitsen reunojen ulkoreunojen ympärillä löysääksesi brownies ylös.