Bruschetta tomaattien ja basilika-reseptin kanssa

Täydellisen bruschetta-valmistuksen tekemiseksi sinun on aloitettava karkeilla maa-leivillä, jotka tuottavat suuria viipaleita. Mitä paksuudeltaan noin 1 tuumaa tarjoaa täydellisen pureuksen ja tarpeeksi rasvaa tukemaan painavia täytteitä. Tämä on klassinen bruschetta, tarjoillaan tuoreita tomaatteja ja basilikaa. Voit korvata muita yrttejä basilikaa, kuten timjamia tai oreganoa. Tarkista alle 10 muuta Bruschetta Toppingsia.

Mitä tarvitset

1/2-kertainen basilika (tuore, silputtu)
suolaa mausta
mustapippuri maistelemaan <1 / 1 leivän leipä (maan leipä, 12x5 tuuman leipä viipaloitu poikittain 1 tuuman paksu, loput poistettu)
1 iso kynsi valkosipuli (kuorittu)
3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
1. Valmista keskilämpöinen tulipalo hiiligrilliin, esilämmitä kaasugrilli keskelle tai esilämmitä broileri.

2. Keskikokoisessa kulhossa sekoitetaan tomaatit, basilika, suola ja pippuri maun mukaan. Aseta sivuun.

3. Grillaa tai paista leipä, kunnes kullanruskea molemmin puolin, 2-3 sivua puolelta. Aseta iso lautanen, hiero valkosipuli yläosien päälle ja harjaa sitten öljyllä.

4. Käytä ristikkäistä lusikkaa jakamalla tomaattiseos paahtoleivojen väliin.

Tarjoile heti.
Lisää Bruschetta Toppings

Bruschetan täytteet voivat olla niin nöyrät tai ylelliset kuin haluat. Ainoa sääntö, jonka pitäisi noudattaa, on, että mikä tahansa ylhäältä päin pitäisi näyttää hyvältä ja tuoreelta. Tässä on muutamia ylimääräisiä ideoita:

• marinoituja vihanneksia, kuten paprikaa, artisokkia ja kesäkurpitsaa

• tuoreita pehmeitä juustoja, kuten vuohia ja mozzarellaa

bocconcini, marinoituja tuoreita pieniä mozzarellapalloja > • kypsennetty katkarapu tai hummeri-liha

• grillattua katkarapua tai laakerikampaat
• grillattuja vihanneksia
• oliiveja tapetoita
marinoituja valkoisia papuja ja yrttejä
• piparjuurua ja ohutta viipaloitua paistettua naudanlihaa
• Leviämisen ja vuohenjuusto
Resepti Huomautuksia ja vinkkejä
• Ajattele tomaatteja hedelmänä (itse asiassa ne ovat marjoja). Osta ne muutaman päivän eteenpäin ja anna heidän kypsyä kotona, aivan kuten banaanit tai avokadot.
• Valitse sileät, kirkkaat tomaatit, jotka tuntuvat raskailta kooltaan ja joilla on tiheä, ei lihaksikas liha.
• Älä koskaan säilytä tomaatteja. Kylmät lämpötilat tappavat maansa ja lopettavat kypsymisprosessin. Sen sijaan jätä tomaatit huoneenlämpötilaan, varren puoli ylöspäin ja poissa suorasta auringonvalosta (joka tuhoaa vitamiinit A ja C).