Brussels Sprouts Gratin Resepti

Tämä ruusukaali gratin on erinomainen valinta jokapäiväiseen ateriaan tai loma-illalliseen.

Runsas fontina-juustokastike ja voikas tuore leipä murusat tuovat mukanaan tämän herkän maljakan luonnollisen makean makun. Lisäsin murskattua pekonia, mutta se on täysin valinnainen. Pancetta tai 3 tai 4 rkl hienoksi kuorittua kinkkua olisi myös hienoja lisäyksiä, jos haluat lisätä maustettua savuista makua.

Oletko ainoa perheessäsi, joka tykkää Brysselin ituja? Jäädytä sitten yksittäisiä osia! Valmista ituja ja kastiketta, lusikka yksittäisiin gratin-ruokiin tai ramekineihin, päällään leivänmuruja ja leipoa ohjeiden mukaan. Jäähdytä, kääri erikseen folioon ja säilytä pakastimessa. Lämpimän lämmön lämmittämiseksi leivotaan paistamalla 350 ° F: n lämpötilassa (180 ° C / kaasu 4), kunnes kuuma ja kupla, noin 30-45 minuuttia, koosta riippuen.

Tämä cheddar ruusukaali gratin on toinen hyvä valinta, ja valmistelu on vieläkin helpompaa. Se on valmistettu kermasta valkoisen kastikkeen sijaan.

Mitä tarvitset

• 1 kiloa Brysselin ituja
• 1 valkosipulinkynsiä, leikataan puoli
• 3 rkl voita, jaettu
• 2 rkl jauhelihaa
• 2 rkl jauhot < 1/2 teelusikallista kosher-suolaa tai maku
• 1/8 tl tuoremehua mustapippuria
• silppua maapähkinäpennu
• 1 kuppi maitoa tai puolikasta ja puoli
• 1/2 cup (2 unssia) hienonnettua fontina-juustoa
• 1 tai 2 pekonia, kypsennettyä ja murskattua
• 1/2 cup hienoa pehmeää leipää murusia

Kuinka tehdä se

Leikkaa irralliset ruusukkeiden ydinpäät. Poista löysät ulkovalaisimet ja vahingoittuneet tai värjääntyneet lehdet. Nosta tai puolittele ituja pituussuunnassa. Huuhtele hyvin kylmän juoksevan veden alla.

1. Lämmitä uuni 200 ° C: seen / kaasu 6.
2. Työnnä 1 - 1 1/2-quart -ruokatehu tai leivinastia valkosipulin leikkuupuolella. Suihkuta keittoastialla tai kevyesti voita lautasen.
3. Laita suolattuun veteen suuri kattila kiehuvaksi. Lisää ruusukaali ja keitä 3 minuuttia. Tyhjennä ja pudota.
4. Keskipitkällä kattilalla tai saucciaimella keskilämpötilalla, sula 2 rkl voita. Lisää jauhepähkinät ja saute, sekoittaen, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää jauhot, 1/2 teelusikallinen suolaa, pippuria ja muskottipähkinää kattilaan ja keitä sekoittaen 2 minuuttia pidempään. Vaihda vähitellen maitoon tai puoleen ja puoleen. Jatka keittämistä, sekoittamalla, kunnes kastike on paksuuntunut. Sekoita murskattu juusto ja pekoni ja keitä sekoittaen kunnes juusto on sulanut.
5. Ripottele varovasti ruusukaaleja kastikkeeseen.
6. Sekoita seos valmistettuun leivinuuniin.
7. Sulata jäljelle jäänyt 1 rkl voita ja heittää leipurimuruja. Ripottele kasan päälle.
8. Paista vuoka 20-25 minuuttia tai kunnes kastike on kauniisti ruskeaa ja täyttö on kuplivaa.
9. Tarjoilee 4.

Saatat pitää myös

Brysselin ituja, joissa on paistettua tomaattia

• Miten jäädyttää Brysselin ituja