Bulgarian alkoholijuomien reseptejä
Young Virgins For Sale - The Controversial Bride Market of Bulgaria (Syyskuu 2024)
Rakia
Bulgariassa on kukoistava viiniteollisuus ja oluet tulevat omille, mutta rakia pidetään kansallisena juomana.
Rakia, myös speltti rakiya, rachiu, greyana rakiya tai rakija , on selkeää alkoholi, joka on valmistettu käymisteiden (rypäleet, luumut, aprikoosit, päärynät, omenat, kirsikat, viikunat, kvittenit). Sillä on runsaasti alkoholipitoisuutta, ja kotipäällysteet ylittävät joskus jopa 60%, mikä tekee siitä voimakasta juomaa.
Bulgariassa suosituin rypäleistä valmistettu rakia (kuten italialainen grappa), mutta myös slivovitz (rakia tehty luumuista) on suosittu.
Joskus rakia sekoitetaan yrtteihin, hunajaan, hapankirsikoihin (kun siitä tulee vishnooka) tai saksanpähkinöitä tislauksen jälkeen, ja se kestää tummaa väriä.
Rakia on tavallisesti humalassa etukaiuttimilla, jotka tunnetaan nimellä meze ja salaatit. Sitten viiniä tai olutta kulutetaan muun aterian kanssa. Jos pudotus rakia sattuu vuotamaan kaatamalla, sanotaan: "se on vainajalle." Itse hautajaisten jälkeen tehdään rakia paahtoleipä ja vähän vuodatetaan maahan sieltä lähtevälle sielulle. Häät, morsian isä menee pöydästä taulukkoon, joka tarjoaa rakiaa ja rohkaisee hyviä toiveita vasta naimattomille pareille.
On sanottu, voimme kertoa, jos joku oli liian paljon rakia edellisenä iltana, koska hänet voidaan nähdä syömään tripe-keittoa ja juomalla kylmää olutta aamiaiseksi krapula-hoidoksi.
Yleisesti rakiaa pidetään vieraanvaraisuuden merkkinä, ja jokaiselle asiakkaalle tarjotaan pientä lasillista symbolista ele. Tässä on resepti serbia Rakija .
Mastika
Toinen Bulgariassa suosittu juoma on mastika , voimakas aniksen maustettu juoma, joka kulutetaan jäähdytettynä. Kun mastika on yhdistetty menta , likööri, joka on tehty viheriööljyllä, se tuottaa perinteisen cocktailin nimeltä "The Cloud".
Olut ja cocktailit
Bulgaria valmistaa erilaisia oluita - Zagorka, Astika, Kamenitsa, Pirinsko Pivo ja Shumensko Pivo. Viski ja vodka valmistetaan Bulgariassa, mutta paljon korkeampi alkoholipitoisuus kuin länsimaalaiset ovat tottuneet. Muita paikan päällä tuotettuja ja voimakkaita juomia, joita on varottava, ovat rosaliika (rose likööri) ja mastika (aniksen likööri, joka on samanlainen kuin kreikkalainen raki tai ouzo), ja oblak-cocktail eli pilvi, ja mentofka (creme de menthe -tyyppinen likööri) ja palvellut jäällä.
Kukoistava viiniteollisuus
Viinin valmistus päättyy 6. vuosisadalle B. C. ja tällä hetkellä Bulgaria on maailman viidenneksi suurin viejä, joka tuottaa kaiken Cabernet Sauvignonin ja Merlotin välillä Chardonnaylle. Ubiquitous red plonk, samanlainen Italian Dago Red, antaa melko potkia.
Kylmä kurkkuleipä (Bulgarian Tarator) Resepti
Tarator on Bulgarian kylmä kurkku keitto, joka valmistetaan jogurtti, saksanpähkinät , ja tilliä. Se voi myös olla paksumpi ja tarjoillaan pulahtaa.
Bulgarian Christmas Leipä (Koledna Pitka) Resepti
Tyypillisesti syödään jouluaattona ja koko lomalle.
Alkoholijuomien ja liköörien valmistuksessa <[SET:descriptionfi]Alkoholijuomat ja liköörit eivät välttämättä ole kaikille, mutta nämä jälkiruoat ilahduttavat monet. > Alkoholijuomat ja liköörit
![Alkoholijuomien ja liköörien valmistuksessa <[SET:descriptionfi]Alkoholijuomat ja liköörit eivät välttämättä ole kaikille, mutta nämä jälkiruoat ilahduttavat monet. > Alkoholijuomat ja liköörit](https://i.craftipsblog.com/img//desserts-2018/desserts-made-with-liquors-and-liqueurs-6.jpg "Alkoholijuomien ja liköörien valmistuksessa <[SET:descriptionfi]Alkoholijuomat ja liköörit eivät välttämättä ole kaikille, mutta nämä jälkiruoat ilahduttavat monet. > Alkoholijuomat ja liköörit")
Alkoholijuomat ja liköörit eivät välttämättä ole kaikille, mutta nämä jälkiruoat ilahduttavat monet. > Alkoholijuomat ja liköörit
