Kiopoolu bulgarian munakoiso pippuriproteiini

Kiopoolu on bulgarian paahdettu munakoiso-pippuriseos, jota käytetään leivän alkupalana tai grillattujen lihojen säilymisenä. Se on samanlainen kuin Kroatian / Serbian ajvar, paitsi että vihreitä paprikaa käytetään punaisen sijasta ja tomaatteja lisätään.

Mitä tarvitset

• 1 1/2 kiloa munakoisoa, pestään ja puolitetaan pituussuunnassa
• 2 vihreää paprikaa, pestään, kylvetään ja puolitetaan
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 kiinteää kypsää romania 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa tai korianteria (tai minttu Lähi-idän makuun)
• 2 murskattua valkosipulin kynttä
• 2 rkl punaviinietikkaa
• 3/4 tl tomaatteja, pestään, siemenillä ja hienonnettu
• suolaa, enemmän tai vähemmän makua
• Sitruunamehu maku, valinnainen

Kuinka tehdä se?

1. Ripottele munakoisoa ja paprikaa, ihon puoli ylöspäin, kunnes mustetta. Siirrä lämpöä kestävään kulhoon ja peitä muovikelmu höyryllä 10 minuuttia.
2. Kun tarpeeksi viileä käsitellä, irrota nahat.
3. Puree munakoiso ja paprikat ruokaprosessorissa kunnes sileä. Hitaasti kaadetaan oliiviöljyä ruokalistan läpi ja käsitellään, kunnes se on hyvin yhdistetty.
4. Siirrä seos isoon kulhoon ja lisää jäljellä olevat ainesosat sekoittaen hyvin. Mausta mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile huoneenlämmössä leivän tai grillattujen lihojen kanssa. Jäähdytä jääkaapit.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!