Bulgarian Tarama (Kalasadon alkupala) Resepti

Tarama (tah-RAH-mah) on suosittu ei-kokki / ei-leipoa alkuruoka, joka on tehty Kreikan, Kreikan ja Kreikan yhteinen kalanmaku, oliiviöljy ja sitruunamehu tunnetaan nimellä taramosalata , ja Bulgariaan muun muassa.

Ei ole yllättävää, että tarama ilmestyy bulgarialaiselle meze (alkupala juhla ennen pääruokaa), koska turkkilaisen ja kreikkalaisen vaikutusvaltaa bulgarialaiseen keittiöön vallitsee ylin. kebabche makkarat, kuten Kroatian / Serbian cevapcici ja kyufte ( kaikki edustettuina olisi pyöreä, litistetty versio kebabche kuten Lähi-itä kefti kebab ).
bulgarian pasterna (kuivattu naudanliha usein yhdistettynä paprikaan), esiintyy myös alkupalalevyissä persut (Dalmatian tumma savustettu kinkku poikkeaa italialaisesta prosciutto ), jogurtti, suolakurkkua, vihanneksia ja tarama .

Tarama on kohtuuhintainen alkuruoka, koska se on valmistettu karppimahalla tai turskanmädellä, joka on tyyris stunt-mäti, eikä sitä ole helppo valmistaa. Ainetta on vain neljä ja se voidaan valmistaa kokonaan elintarvikeprosessorissa. Se on yleensä tarjoillaan paahdettua leipää ja koristeltu kovettuneita mustia oliiveja, persiljaa tai selleri lehdet ja suolainen oliiviöljy.

Tarjoaa 4-6 annosta bulgarialaista

8 rkl savustettua tai puhdistamatonta karppiä tai turskaa

• 1 rkl sitruunamehua
• 1/4 cup oliiviöljyä
• 1 rkl hienonnettuna sipuli
• Kuinka tehdä se

Ruokaprosessorin kulhoon (tai upottamalla tehosekoitin), sosea 8 rkl savustettua tai puhdistamatonta karppiä tai turskaa. Lisää 1 rkl sitruunamehua ja sekoita. Hitaasti kaadetaan 1/4 cupin oliiviöljyä ruokakourun läpi, kunnes se on hyvin yhdistetty. Lisää 1 rkl hienoksi raastettua o9nionia ja anna lopullinen pulssi. Jos tarama on liian paksu, lisää vettä vähän kerrallaan, jotta saadaan helposti levitettävä sakeus.

1. 
   Siirrä kauniiseen kulhoon ja säilytä kylmässä. Kun olet valmis palvelemaan, imeytä tarama pienellä oliiviöljyllä, ripottele paprikaa ja koristele muutama oliivipuu sekä persiljaa tai selleriä. Jäähdytä jääkaapit.
2. Tässä on enemmän ideoita perinteiseen bulgarialaiseen alkioon tai meze:

Bulgarian paistettua paprikaa ja juuston resepti

Bulgarialainen herkkusekoitasake - Banitza

Bulgarian munakoiso-pippurisekoitus

Bulgarian paistettua juustoa Resepti (Kashkaval Pane)

Bulgarian Salad Reseptit

Huomautus:

Jos haluat kokeilla Bulgarian ruokaa, mutta sinulla ei ole aitoa ravintoloita lähialueella tai rahoittaa estää sitä, ota tämä virtuaalinen tyypillisen bulgarian aterian kierros.ja kokeile tehdä reseptejä kotona. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!