Bulgarian Rice Pudding Resepti

Bulgarian riisikastiketta, tai oriz puding , on yksi Bulgariassa Balkanin maissa usein käytetyistä jälkiruoista. Mikä erottaa sen muista riisinväristä, on sitruunan ja pistaasipähkinän ja ruusunlehden koristelu. Rose-vettä ja ruusuöljyä käytetään monissa bulgarialaisissa ruokalajeissa.

Mitä tarvitset

• 1/2 cup lyhytjyvä valkoista riisiä
• 3 rkl sokeria
• 3 3/4 kuppia täysmaitoa
• 2 rkl voita
• 1 kaneliä > 1 nauhat sitruunanpunainen
• Valinnainen: pistaasipähkinät ja ruusunlehdet
• - 9 ->

Aseta se

Aseta riisi, sokeri, maito, voin, kaneli ja kuori uuteen suurikokoiseen kattilaan.

1. Kypsennä hyvin vähän lämpöä sekoittaen usein, mutta älä anna kiehua, 45 minuuttia - 1 tunti tai kunnes kermainen, paksu ja riisi on huono. Hylkää kaneli kiinni ja kuori.
2. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä höystettynä kuorettuneilla pistaasipuolilla ja ruusuvedellä (haluttaessa).