Bulgarialaiset makkarat ja kuvaukset
Isä ja poika | Valio viili arkistomainos (Syyskuu 2024)
Bulgarian makkarat ovat niin lukuisia kuin makuja ja maita, jotka ovat vaikuttaneet sen keittiöön. Tuoreita makkaroita, kuumavesi-, kylmä-savustettuja ja kuivakäsiteltyjä makkaroita.
Bulgarian Lukanka-makkara
- Lukanka on kuivakäsitelty bulgarialainen salami. Se on muodoltaan litistynyt ja perinteisesti valmistettu sianlihaa, naudanlihaa, vasikanlihaa, mustapippuria, kuminaa, suolaa ja fenugreekia, mutta vaihteluita.
- Kun maapähkinä on täytetty, makkara ripustetaan kuivumaan noin 40-90 vuorokautta ja puristetaan sen jälkeen tyypilliseen litteään muotoon. Kuten kaikkien lihatuotteiden kohdalla, makkara maku vaihtelee eläinten annostelun ja sen alueen mukaan, missä se valmistettiin.
- Tunnetut lukankaan valmistajat ovat Balkanin vuorijonon, erityisesti Smyadovon, Panagyurishteen ja Karlovo-alueen, pohjois-Bulgariassa asuvien ihmisten kansat (jälkimmäinen on suojattu patenttitoimistolta Bulgarian tasavalta todistaa sen aitouden).
- Bulgarian lukanka makkaraa on yleensä hienoksi leikattu ja tarjoillaan kylmänä alkupalana tai.
Sudjuk
- , myös speltti sujuk , on kuiva, mausteinen, naudan- ja sianlihaksikastettu makkara, joka on valmistettu mausteilla, kuten kumina, sumakilla , valkosipulia, suolaa ja pippuria. Se on suosittu alkuruoat (meze) tarjottimia ja tarjoillaan korkean oktaaninen rakia brandy. Bulgarian babek makkara
Babek on klassinen bulgarialainen kuivakäsitelty sianliha tai naudanliha makkara.
- Bulgarian Babek Karlovski Makkara
Babek Karlovski on Karlovo-alueelta maustekasvien ja yrttien kuivakäsitelty liha-makkara. Se tekee suuren omenaa rakia ja viiniä.
- Bulgarian Banski Starets -makkara
Banski Starets on kuivakurkastettu porsaan maku, joka on maustettu paprikan, kuminan, maapaperin ja muiden mausteiden kanssa Banskon alueella Rilan vuorilla. Se on toinen makkara, joka tekee hyvää alkupalaa.
- Bulgarian Krenvirshi makkarat
Krenvirshi
- ovat bulgarialaisia hotdueja, jotka on valmistettu sianlihaa, kanaa, naudanlihaa tai yhdistelmää. Bulgarian Shpekov Salami
Shpekov Salami on suosittu kuivakäsitelty porsaan salami.
- Bulgarian Karnache-makkara
Karnache
- on yksi allekirjoittaneista bulgarialaisista tuoreista sianlihan makkaroista, jotka on maustettu lampaan koteloilla. Bulgarian Naditensa Lovdzhiiska Makkara
Naditensa
- on kuivakäsitelty naudanlihan makkara, aivan kuten salami, mutta ohuempi ja tiheämpi. Tämä makkara on suuri, kun grillataan, paistetaan tai syödään sellaisenaan. Bulgarian Petrohan Salami Makkara
Petrohan
- on suosittu bulgarialainen kuivakurkastettu porsaan salami, joka olisi mahtava meze-alustalla. Bulgarian Kebabcheta tai Kebabche Makkara
Kebabcheta
- makkarat ovat tuoreita karkeamattomia makkaroita, jotka voidaan grillata, paistettua, paistettua tai paistettua ja ovat samanlaisia kroatian / serbian kanssa cevapcici makkarat .
Yhteiset bulgarialaiset juustot ja meijerituotteet ja reseptit
Discover Bulgarian suosituimmat juustot ja maitotuotteet mukaan lukien kashkaval, brinza , feta ja jogurtti ja miten niitä käytetään resepteissä.
Bulgaria Jälkiruoat - reseptit ja kuvaukset
Bulgarialaiset jälkiruokat vaihtelevat yksinkertaisesta kehitystyöhön, , Turkki, Itävalta ja Saksa. Katso reseptejä ja perinteitä.
Kiinalainen kasviksia Kuvagalleria ja kuvaukset
Tässä on kuvia erilaisista ainutlaatuisista kiinalaisista vihanneksista Bok Choy Winter Meloniin sekä kuvauksia, reseptejä ja vinkkejä.
