Bulgarian Pumpkin Banitza Resepti - Tikvenik Resepti

Bulgarialainen kurpitsa banitza (tai banitsa) tunnetaan myös nimellä tikvenik ja on jälkiruokavalmiste suolaisista juustokastikkeista, jotka on valmistettu hiutalevyllä taikinaa ja joko tuoretta tai purkitettua kurpitsaa. Muita makeita täytteitä ovat omena ja pähkinä. Tämä on suosittu jälkiruoka, jota tarjoillaan vahvan turkkilaisen kahvin kanssa.

Klikkaa tästä suuremman kuvan kurpitsa banitza.

Mitä tarvitset

• 1 (2 pound) kurpitsa, kuoritut ja siemenytetty tai 1 (1 pound) voi sulatettua kurkkua
• 4 unssia voita ja 1 kuppi (2 tikkua) voita
• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi hienonnettua saksanpähkinää
• 1/2 teelusikallista kanelia
• 16 arkkia taikinaa, sulatettu

Kuinka tehdä se

1. Höystää kurpitsa. Sulata 4 unssia voita suuressa kattilassa ja lisää kurpitsa ja sokeri, ruoanlaitto kunnes kurpitsa on huono. Anna jäähtyä ja lisää saksanpähkinöitä ja kanelia.
2. Jos käytät purkitettua kurpitsia, siirrä kulhoon ja lisää sokeria, pähkinöitä ja kanelia sekoittumalla hyvin.
3. Lämmitä uuni 400 asteeseen. Taita yksi levy filo taikina puoliksi, joten se mittaa 12 tuumaa 8 tuumaa. Harjaa kevyesti sulatettua voita.
4. Jaa 1/2-tuumainen täyttönauha joko 12-tuumainen reuna pitkin, jos haluat "S" -muotoisen rullan tai 8-tuuman reunan pitkin sikarin muotoiselle telalle ja 1/4 tuumalle pois reunoilta. Käännä ensin alareunasta, sitten sivut ja kierrä sitten itsesi, kunnes sinulla on tiukka sylinteri. Harjaa kevyesti enemmän sulatettua voita.

1. Toista jäljelle jääneet 15 arkin taikinaa. Muodosta pitkät sylinterit "S" -muotoihin tai jättäkää lyhyitä sylintereitä sellaisenaan ja aseta ne pergamentille vuorattuun pannuun. Paista 20 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja rapea. Tarjoile lämmintä tai huoneenlämmössä.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!