Bulgur & Summer Vegetable Salad (Bulgur ve Yaz Sebze Salatası) Resepti

Turkkilaisessa keittiössä bulguri, joka tunnetaan paremmin nimellä "haljennut vehnä", on katkottua ja yksi yleisimmistä ainesosista, jotka löytyvät turkkilaisista ruokalajeista. Bulguria käytetään kaikin keinoin pääruoista ja astioista jälkiruokiin.

Bulguria käytetään myös sitovana aineena useissa lihapullipohjaisissa resepteissä, kuten İzmir köftesi. "Pilafs, jotka on valmistettu bulgurilla riisin sijasta, kuten bulgur ja kasvispilaf, ovat suosikkeja grillattujen lihojen ja siipikarjan rinnalla. Löydät herkullista tomaatti-y bulgur pilafia, joka on monien kebab-ravintoloiden valikoima.

On myös monia tapoja käyttää bulguria kylmäsalaatteihin. Bulgur ja tuore yrttisalaatti ja bulgurasalaatti granaattiomenan siementen ja mintun kanssa ovat vain muutamia esimerkkejä uudemmista tavoista käyttää bulguria.

Nämä reseptit tekevät ihastuttavista ruokalajeista grillit ja muut kuumat aterian. Ne ovat myös suosittuja terveystietoisille ihmisille, jotka etsivät ruokia terveellisiä hiilihydraatteja ja vähemmän öljyä.

Toinen upea bulgurasalaatti, joka nauttii kuuman kesän säällä, on kesällä valmistettu kesällä valmistettu salaatti ja yrtit, kuten kesäkurpit, viiniköynnökset ja tuore basilika. Se ei ole vain tuore ja hyvä sinulle, se on myös värikäs ja juhlava yritykselle. Parasta on, että voit tehdä sen aika ajoin, kun se tallentaa hyvin jääkaapissa.

Kokeile tätä helppoa reseptiä tai muuta kylmää bulgurasalaattia reseptejä seuraavan grilliin tai koota yhteen. Perheesi ja vieraasi ovat iloisia teistä.

Mitä tarvitset

• 1 1/2 cups fine bulgur
• 4 kupillista vettä
• 2 tl. suola
• 1 kesäkurpitsa tai kurpitsa squash
• 1 keltainen kesä squash
• 2 rkl. oliiviöljy
• 1 nippu tuoretta basilikaa
• 2 kuppia kypsiä kirsikkatomaatteja tai mini perintötomaatteja
• 1 tl. suola
• 1/3 kuppi oliiviöljyä
• sitruunanmehu

Kuinka tehdä se

1. Suuressa kattilassa lisätään bulguri, vesi ja suola ja kiehuvat. Vähennä lämpöä ja peitä pannulla. Anna bulgurin keittää varovasti, kunnes kaikki vesi katoaa. Sammuta lämpö ja anna bulgurin jatkaa höyryä ja jäähtyä.
2. Sillä välin valmistakaa vihannesi. Pese ja heittää squash ja leikkaa tomaatit puolikkaiksi tai neljäsosina riippuen niiden koosta. Pese basilikan lehdet ja purista ne varret.
3. Aterian aikana kuumennetaan oliiviöljy ja pureskele kuutioitu squash muutaman minuutin ajan, kunnes se on hieman pehmennetty. Aseta sivuun ja anna sen jäähtyä.
4. Kun bulguri on täysin viileä, käytä sormia tai puinen lusikka erottaaksesi jyvät. Lisää suola ja heitä se läpi. Lisää oliiviöljy ja työtä se koko bulgurin tasaisesti.
5. Lisää jäähdytettyjä hienonnettuja vihanneksia ja heitä ne bulguriin varovasti mutta perusteellisesti. Lisää basilika ja uudelleen, heittää ne läpi. Jos basilikan lehdet ovat hyvin suuria, voit repiä ne pienempiin kappaleisiin ennen kuin lisäät ne.