Makeat ja herkulliset Kolumbialaiset juustolaadut fritters

Bunuelot ovat osa paikallisia ruokia kaikkialla Latinalaisessa Amerikassa. Nämä herkulliset makea-suolaiset munkit tulivat Latinalaiseen Amerikkaan Espanjasta ja ovat kehittyneet eri muodoille eri alueilla.

Nämä kolumbialaistyyliset bunuelot valmistetaan tuorejuustolla ja / tai maanviljelijöiden juustoilla, jotka korvaavat perinteisen kolumbian pehmeän tuoreen valkoisen juuston, joka on nimeltään "queso costena" ja tapioka-tärkkelys.

Kolumbian bunuelot ovat pyöreät ja vähemmän makeat kuin jotkut muut lajikkeet, kuten meksikolainen bunuelot. Ne ovat suosittu joulupalo Kolumbiassa, kun heitä tarjoillaan tyypillisesti natilla.

1 1/2 kupillista kuivattua juustoa (tai täysmaitoa ricottajuustoa tai hienonnettua queso frescoa)

• 1/2 cup valkoista suolaista juustoa (kuten feta tai viljelijöiden juusto)
• 3/4 - 1 kuppi maissitärkkelystä
• 1/2 cup makea yuca tärkkelys (tapioaka tärkkelys)
• 1/4 vaaleanruskea sokeri
• 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1 / 2 - 1 tl suolaa (tai makua)
• 2 munaa
• 1 rkl voita (pehmennetty)
• 6 kuppia kasvisöljyä paistamiseen

Kuinka tehdä se

Sekoita tai heittää kaksi juustoa yhteen ja varmista, että ne on raastettu hyvin hienoksi.

1. Sekoita juusto, maissitärkkelys, tapioka-tärkkelys, ruskea sokeri, leivinjauhe, suola, munat ja voin suuressa kulhossa, kunnes sekoittuu hyvin.
2. Vaivaa taikina, kunnes se on sileä. Se on pehmeää, mutta sen ei pidä olla tahmea ja riittävän luja muotoilla palloksi. Lisää maissitärkkelystä, jos taikina näyttää liian märältä. Jos taikina näyttää liian kuivalta tai murskattuna, lisää pieni määrä maitoa (1 - 2 tl kerrallaan), kunnes se on sileä.

Ota noin 2 rkl taikinaa kämmenten käsiisi ja muotoile taikina erittäin sileäksi palloksi.

1. Kuumenna useita tuumaa öljyä raskaaseen pottiin 325 F.
2. Lisää bunuelot, muutama kerrallaan, ja keitä. Ne vajoavat pohjaan, nousevat ja laajenevat.
3. Keitä 10-12 minuuttia tai kauemmin tarvittaessa, kääntämällä ne ajoittain, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Tyhjennä paperipyyhkeillä vuorattuun levyyn. Pöly jauhemaista sokeria, haluttaessa
5. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.

Party Food

Bunuelot ovat loistava juhla -ruoka, joulun juhla ystävien tai perheen kanssa tai soittoäänen uudessa vuodessa. Koska ne ovat useimmiten suolaisia ​​- juustoja - mutta hieman makea ruskean sokerin ja jauhemaisen sokerin pölyn vuoksi, löytää juhlajuomaa, joka sopii yhteen fritterien kanssa, on päärunkoinen.

Jos sinulla on taipumus makeassa suunnassa, tarjoile kuumaa suklaata, kahvia, jossa on irlantilaista kermaista viskiä tai irlantilaista kermaa kiviä. Hunajaiset lämpimät toddlers ovat hieman vähemmän makea ja saattavat olla enemmän makusi.Tai tarjoile mausteista appelsiinimeetä, jonka Grand Marnierilla on enemmän neutraalia makua. Kaikki on hyvä kylmällä talven yöllä.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!