Burnt Sugar Cake and Frosting Resepti

Poltettu sokerisiirappi maistaa tämän vanhan ajan suosikki kakun. Se on 2-kerroksinen kakku täynnä ja himmeä poltettua sokeria kuorrutus.

Mitä tarvitset

• Burnt Sugar Syrup:
• 3/4 cup sokeria
• 3/4 kuppi kiehuvaa vettä
• Burnt Sugar Cake:
• 3 kupillista kakkujauhoja (seuloa ennen mittaamista)
• 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 3/4 kuppia suolatonta voita (huoneenlämpö)
• 1 1/4 kuppia sokeria
• 3 munaa
• 1/2 kuppi poltettua sokerisiirappia
• 1/2 kupillista vettä
• 1 tl vanilja
• Burnt-sokerin kuorrutus:
• 1/4 cup salaatonta voita
• 1 puntaa makeisia
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 kuppia palanut sokerisiirappi
• 1 tl vanilja
• Koristele: pekaanipoika

->

Kuinka tehdä se

Poltettu sokerisiirappi

Sulata 3/4 kuppi sokeria leivänpaahdin matalassa lämmössä sekoittaen toisinaan, kunnes se muuttuu runsaaksi ruskeaksi väriseksi. Sammuta lämpö ja lisää kiehuva vesi varovasti. Seos hehkuu aluksi. Palauta siirappi vähäiseen lämpöön ja kiehua, sekoittamalla usein, kunnes sokeri ja vesi sekoitetaan perusteellisesti ja sileästi, noin 4 - 5 minuuttia. Aseta jäähtymään huoneenlämpöön.

Burnt Sugar Cake:

Säädä teline alas kolmasosa uunista; esilämmitä uunissa 350 °. Rasvaa ja jauhot kaksi 9-tuumainen kerros kakku pannuja. Line-altaat, joissa on voideltu pergamentti tai vahattu paperi kierros.

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja 1/2 tl suolaa; kesannointi.

Kerma voidetta kunnes sileä ja kermainen. Lisää rakeistettu sokeri ja jatka kermaa kunnes valo ja pörröinen. Lisää munia yksi kerrallaan, lyö jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes sekoittuu hyvin. 1/2-kuppiin palanut sokerisiirappia lisätään tarpeeksi vettä, jotta 1 kuppi; sekoita 1 tl vaniljaa.

Lisätään kuivat aineosat kermamaiseen seokseen vuorotellen poltetun sokerisiirapin ja veden seoksella, joka alkaa ja päättyy jauhoseokseen. Voittaa kunnes sekoittuu ja sileä. Jakaa taikina kahden kakkutauon välillä.

Paista kakut noin 25 minuuttia tai kunnes pinta kevyesti kevyesti koskettaa keskeltä sormella. Kakut supistuvat hieman pannujen sivuilta. Jäähdytä jääkaapissa 10 minuuttia pannulla ja käännä sitten kakkuja telineisiin. Poista varovasti paperiliittimet; käännä leivattua puoli ylöspäin ja jäähdytä kokonaan ennen kuorrutusta.

Täytä ja pakastele poltettua sokerihedelmää (alla olevat ohjeet) ja koristele koko pekaanipähkinän puolikkaalla.

Burnt Sugar Frosting

Kerma 1/4 cup salaaton voita kunnes valo ja pörröinen.

Sekoita makeiset sokeri 1/4 tl suolalla.

Vähitellen makeisten sokeriseosta voita ja jäljellä 1/4 cup Burnt Sugar Syrup ja 1 tl vaniljaa.Jatka lyöntiä, kunnes kermainen ja levitettävä.

Jos seos on jäykkä, lisää vettä, noin 1 tl kerrallaan.

Voit myös löytää

Valkoinen Mountain Cake

Sour Cream Pound Cake

Kolmikerroksinen kirnupiimä valkoinen kakku

Kirnupiimasuike kakku, jossa ruskea sokeri kuorrutus

3-kerroksinen Kentucky Jam Cake > Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!