Butternut Squash Bisque Resepti

Butternut-squash-keiton lievä makeus on täysin kompensoitu kolmella tuoreella, suolaisella yrtteellä. Lisää rasvaista kermaa purukasten jo samettiseen koostumukseen, ja sinulla on runsaasti paksu kalkkikivi, joka on tarkoitettu ensimmäiselle ruokalajille tai kevyelle pääruokalle.

Cookin huomata : Tämä resepti voidaan helposti muuntaa kasvissyöjäksi käyttämällä hyvälaatuista vihannesten kantaa kanan varastosta.

1 sipuli (keltainen, hienonnettu)

• 1/2 cup selleriä (hienonnettuna)
• 1/2 tl timjamia (tuore, hienonnettu)
• 1/2 teelusikallinen rosmariini (tuore, murskattu)
• 1 tuoretta salvia (lehtiä hienonnettuna)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1/4 teelusikallista mustapippuria
• 1 malja (kuorittu ja kuutioitu)
• 2 1/4 cups stock (kana)
• 1 kuppi kermaa (raskas)
• Koristele: krutonit

Kuinka tehdä se

Suuressa kattilassa yli keskipitkän, paista sipuli, selleri, timjami, rosmariini ja salvia oliiviöljyssä 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset kääntyvät . Lisää suola ja pippuri ja pistä vihannekset ja yrtit vielä 2 minuuttia.

Lisää paistinpannu ja kana-kanta pannulle ja tuo keittoa hautua. Vähennä lämpöä hieman, peitä ja keitä keittoa 20 minuuttia, kunnes squash on hellä.

Puree keittoa työtasosekoittimessa tai upotusreaktorilla, kunnes se on täysin sileä. Sekoita raskas kerma ja kuumenna. Tarjoile kuumaa bisque, koristeltu croutoneilla.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!