Butternut Squash riisi kumilla ja herkullisilla manteleilla

Vihannekset "riisiksi" ovat kaikki raivoja näinä päivinä, ja minä henkilökohtaisesti rakastan sitä. Mielestäni trendi alkoi kukkakaalilla, joka on hämmästyttävän monipuolinen kasvi ja myös yksi suosikeistani. Mutta kuten käy ilmi, useimmat viljellyt vihannekset voidaan muuttaa riisiksi ja tekniikka on ihanteellinen aterioiden pitämiseen kaloreissa ja hiilihydraateissa ja ravinnossa.

Käännyn sokerijuurikkaat, bataatit ja palsternit riisiin ja kaikki mahtavia. Butternut squash on kausiluonteinen rakkaani. Se on makea ja täynnä ravinteita, ja luulen syön syksyllä massiivisia määriä. Joten on luonnollista laittaa se myös riisitestiin. Koska se on voimakas kasvis, se reagoi hyvin helposti. Ja pienemmät muodot auttavat sitä keittämään nopeasti.

Suuren butternut squashin lähettäminen voi tuntua pelottavalta tehtäväksi, mutta kun saat sen kiinni, prosessi liikkuu nopeasti ja helposti. Vihanneskuorittelija ja terävä veitsi ovat kaksi tärkeintä työkalua, jonka avulla tehtävä on helppoa. Jos se näyttää siltä, ​​että se on liian kovaa, voit myös ostaa valmiiksi leikattua squashia, joka on nyt saatavilla useimmilla suurilla markkinoilla. Kappaleet ovat yleensä täydellinen koko heittää elintarvikeprosessoriin ilman, että tarvitsee tehdä kuorintaa tai leikkaamista.

Tämä resepti on myös yksi paistinpannu, joten vähemmän siivooja, aina suosikki konsepteni. Valmistan squash, kun sipulit saute ja sitten nopea sekoitus ja maustaminen tuloksena maukasta ja terveellistä side ruokalaji.

Mitä tarvitset

• 1 Suuri butternut squash, kuoritut ja siemennetyt
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 Pieni sipuli, kuoritut ja pienet haudutetut
• 1/2 teelusikallinen valkosipulijauhe
• 1 Teelusikumi
• 1 rkl hienonnettua persiljaa
• Suolaa ja pippuria maistelemaan
• 1/4 kuppia sitovia manteleita

Kuinka tehdä se

Lisää oliiviöljy ja kuutioilla oleva sipuli suuriin paistinpannuihin. Sekoita keskilämpötilan alle muutaman minuutin ajan, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi.

Kuori butternut squash ja leikkaa puoleen terävällä veitsellä. Sekoita siemenet lusikalla ja leikkaa sitten squash pieniksi paloiksi. Tee erät lisäämällä muutamia paloja elintarvikeprosessoriin ja pulssia muutaman kerran, kunnes saat riisimäisen koon ja sakeuden.

Lisää rypytetty butternut squash pannuun sipulilla ja jatka sauteing muutama minuutti, kunnes squash pehmenee hieman, mutta ei tule herkkä.

Mausta valkosipulin jauheen, kuminan, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita persilalla ja päällimmäinen liimattu manteli.