Butternut Squash Chickpeas, Tahini ja Za'atar

Syksyn viljelijän markkinat ovat täynnä kurpitsaa ja kaikenlaisia ​​squashia. Butternut, tai mini-versio, hunajapähkinä, on makea ja lievä. Paahtaminen tuo syvyyden makua ja se sopii täydellisesti mausteen kuten za'atarin ja tahini-kastikkeen maukkaiden muistiinpanojen kanssa.

Paahtuneiden kahviherkku antaa heille rapea ja lisää kiinnostusta squash kermainen tekstuuri. Tahini tekee erinomaisen pukeutumisen vauvan pinaatille ja lehdet lisäävät tuoreen elementin tähän paahdettuun astiaan. Voit myös käyttää squash ja chickpeas yli riisin kuin enemmän entree.

1 Pieni butternut squash (voit käyttää myös puolta suurta)

• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä jaettuna
• 1 kupinpihvejä (purkitettu on hieno)
• 1/4 Cup Kreikkalainen jogurtti tahini-kastike (katso resepti täältä)
• 1 teaspoon za'atar seasoning
• Suolaa maistelemaan
• Kuinka tehdä se

Esilämmitä uuni 400 asteeseen.

Jakaa squash puoliksi pituussuunnassa ja kaataa siemenet. Hiero 1 rkl oliiviöljyä, aseta leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperille ja paista 45 minuuttia tai kunnes squash on hellä.

Hakkaa kahviherneet jäljellä olevalla oliivileivalla. Kun squash on kypsynyt 25 minuuttia, lisää katkaravut leivinpaperiin jäljellä oleville 20 minuutiksi.

Tarjoile joka puolet squashista puolet kahviherneistä. Ripottele zaborilla ja suihkuttamalla tahini-kastikkeella. Tarjoile vauvan pinaatin tai keitetyn riisin yli.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!